ドンドン村のお菓子な部屋

2008年01月26日(日)

仙台在住の石田様ファンが、ニヘドンに どうしても食べてもらいたいケーキが有ると言う。
そんな美味しい話を断る手は無いので、大人しく、彼女の後を着いて行きます。
仙台に行った事の有る人なら必ず1度は立ち寄った事の有る( よね？ ) エスパル の地下をどんどんどんどん進んで行きます。
もう店も途切れ、人通りも少なくなったんじゃない？ と少し不安になった所に、その店は在るのです。
小さな店です。
うっかりすると通り過ぎてしまう程、ひっそりとしています。
と言うか、ガラス張りの小さな店で、カウンター周りの高級ムードが、バーみたいで、女・子供が気楽に立ち寄れない敷居の高さが有ります。

お店の名前は、
「 Petit Vert 」( プチ・ヴェール )。
ITAGAKI FRUITS ( イタガキ・フルーツ )と云う、仙台に住んでいる人なら誰でも知っていると云う、高級フルーツ店が経営しているお店だそうです。
千疋屋( せんびきや )みたいな存在なんでしょうかね？

「 仙台No.1 のロールケーキ 」は、「 フルーツロール 」なんだそうですが、残念な事に、もう有りませんでした！
お店に行ったのが17:40だったのです。
やはりティータイムの15:00までにお店に行くのが、フルーツロール攻略法の様です。
案内してくれた人が、他の支店から取り寄せてくれないかとか、もう少し後の時間なら新しく作ってくれるのか？とか、店側と色々折衝をしてくれました。
でも、ニヘドンが仙台に来た目的は、あくまでも石田様の追っかけですから、フルーツロールは次に仙台に来る時の宿題に取って起きましょう。

フルーツロールによく似ている
「 チョコロール 」にします。
ホットコーヒーと組み合わせた「 ケーキセット 」にします。
あら、チョコロールは、生地がチョコ味なだけで、中には、ちゃんとフルーツが入っているではありませんか！
ニヘドンのチョコロールには、大粒のイチゴがドカーンと入っています。
案内してくれたお嬢さんもチョコロールを頼んだのですが、イチゴは切れっ端しか入っていなかったみたい。
当たり外れがあるんだなあー。

生地は、しっとりとスポンジが密で、「 羽二重 」な感じ。
生クリームも甘さが丁度良い。
1番、感動したのが、盛り付けの仕方です。
ロールケーキって、お皿に乗せて、精々パウダーシュガーを振って、ミントの葉を飾る位の店が多いと思うのです。
ここのお店は、ラズベリーソースでデコレートです。
ロールケーキの中のイチゴと、ラズベリーソースの円形がユニゾンしていて、白いプレートの上で 「 アート 」してますよ！

皆さん、仙台に行かれた折は、ずんだ餅も良いですが、
「 プチ・ヴェールのフルーツロール 」も、地元のグルメ人達が賞味する銘品ですから、是非どうぞ。


《 後日談 》
実は、今年は、10月にも11月にも仙台を訪れたのに、まだ 「 フルーツロール 」の宿題をやっていません。
(-o-;)

2009年に持ち越しだな…。

SHOP　DATA:
エスパルPetit Vert
TEL：022-221-1334　
FAX：022-221-1334
住所 仙台市青葉区中央1-1-1　B1F
エスパル　キッチン内 営業時間 10：00～23：00




＊＊＊＊＊　「　仙台No.1のロールケーキ　」　・　完　＊＊＊＊＊＊＊＊



  

2008年11月23日(日)

すみだトリフォニーホールでコンサートを聞いた。
夜は上大岡で、アンサンブル・クッキーの「 コンマ,す 」氏 が率いる 「 ミッレ・フォリエ室内楽団 」の定期演奏会を聞きに行く。
まだ、時間はたっぷり有る。
にやり。
お出掛け大好きなニヘドンが、ただ黙って電車になんか乗るもんかー！!
錦糸町なんて、あんまり歩かないから、ちょっくらお散歩してみよう！
どこかに美味しいケーキのお店は無いかなぁー?
どんどん、どんどん歩いて行くと、錦糸公園が有ります。
へー、野球場も有る大きな公園なんだあ。
公園の入り口には屋台が出ていて、たこ焼きの濃厚なソースの匂いが充満しています。

んー。 ニヘドンは今日は、洋風ケーキの気分なんだよね。
濃厚ソースの香りに背を向け、更にどんどんどんどん歩いて行きます。

およ！ 目の前に、大型ショッピングモールが突如現れました。
「 olinas 」( オリナス )と言うショッピングモールです。
すみだトリフォニーホールから、チンたら歩いて15分程の距離です。
入り口でフロアガイドを入手します。
ニヘドンの町歩きの鉄則。
「 情報は1つでも多く入手しろ！ 」
ほらね〜。 見つけちゃいましたよ。

「 olinas Gourmet Guide 」!!
このリーフレットを提示すると、記載店舗にてドリンク・サービスや代金割引の特典が受けられます。
ケーキが食べられて、特典の付くお店は有るかなぁー?

おっと、有りました！
有りました！!
「 Cafe COMME CA ISM 」です。
この店舗の特典は、スイーツ・セット 800円が、700円に値引きされちゃいます。
うっほっほっほ。

カフェ・コムサは、olinas の別館に当たる core と云う建物の1階に在ります。
ニヘドンが店の前に到着した時には、店の外に長い列が出来ていました。
「 かめしまへん! 」
何たって時間はたっぷり有るのですから。
ニヘドンの前にいた5人組みが途中でキャンセルして帰ってしまいました。
ニヘドンの町歩きの鉄則その2。
「 美味しい物にありつきたいなら、じっと待て! 」
今日は美味しいだけではなく、且つ、お特なんですから、並ばない手は有りません。

30分も待つと、喫煙席に通されました。
早く座れるなら禁煙席でも喫煙席でも、どちらでも良いと言っておきましたからね。

端っこの落ち着ける席でラッキー♪

スイーツ・セットは凄いですよ。
１つ300円で販売しているタルトの中から好きな物を２つ選んでドリンクを付けて800円。
それがリーフレット提示で700円になっちゃうんです！

メニューの研究をします。
この店舗の人気ベスト3にシールが貼られています。
それによると、
1位 : モンブランのタルト
2位 : フォンダンショコラ
3位 : ティラミス

ニヘドンは、世間一般の人々に敢えて反抗してみる事にしました。
ニヘドンがお店に入った16:30 の段階で、既にブルーベリーのタルトと、ラズベリーのタルトは売り切れになっていました。

ニヘドンが選んだのは、
・ フルーツのロールケーキ
・ 季節のフルーツパンナコッタ
です。

ロールケーキは、スポンジ生地で生クリームと、イチゴ、キーウィ、みかんを刻んだものが巻かれています。
外側のスポンジ生地が固くて、もったりとしていて、工場で作った大量生産したロールケーキと対して違わなかったのが残念でした。

パンナコッタは、パンナコッタの土台の上に、ゼラチンで固めたフルーツが乗っています。
パンナコッタのフルーツも、ロールケーキに使われているのと全く同じ、イチゴ、キーウィ、みかんだったので、これ又、残念。

お弁当のおかずの残りで朝ご飯を食べる我が家の日常の食卓の様で、「 少ない食材で多くのメニューを作ろう！」と云う主婦感覚が垣間見えて、悲しかった。
外食には「 非日常 」の夢を求めちゃうわよね。

何はともあれ、パンナコッタは甘さ控えめ。
フルーツの酸味が大人の味で、満足しました。

コムサのカフェだけあって、食器もお洒落です。
コーヒーカップは、真っ白な四角いソーサーに真っ白なカップ。
ケーキ皿は、真っ黒な四角いプレートにケーキが２つ乗っています。
プレートの中央には粉砂糖でデコレートしてあります。
黒い地に粉砂糖の白さが映えます。
映えます。
欲を言えば、生の花が1輪、卓上に有ったら、完璧なテーブル・コーディネートだったのにね。

後、もう1つ注文を付けるとすると、コーヒーカップが温めてなかったのね。
温めて欲しかったなぁ…。

コーヒーと共に運ばれて来た小袋に入ったお砂糖が見慣れぬ物で注目してしまいました。
ZUCCHERO と書かれています。
Caffe Musetti。
皆さん、このメーカーのお砂糖を知っていましたか？

袋の写真が笑っちゃいました。
普通、日本のメーカーだったら、メルヘンチックなイラストか、美人モデルが美味しそうな顔をしている写真を使うと思うのですよ。
この袋はね、邪悪な顔をした女が、コーヒーカップを口に近づけているアップの写真。
邪悪な顔って…。 うぷぷぷ。

興味のある方は、www.musetti.it をどうぞ。

ちょっとショックな事実に気がついてしまいました。
このスイーツセット、ミニケーキが２つ付いて来るので、ニヘドンは１人で２つのケーキを食べました。
ところがですねー!!
若いカップル達は、判で押した様に、２人でスイーツセットを１つ頼んで、１つのお皿を２人でつついているの。
羨ましい〜! 羨ましい〜! きゃ〜!!
羨ましい〜!

もう、オバサンは悔しいから負け惜しみ言っちゃうね。

「 けっ! 貧乏人めっ!! 」 (｀□´)

SHOP DATA :
「 Cafe COMME CA ISM 」 ( カフェ・コムサイズム )

〒 130-0012 東京都墨田区太平4-1-2
Olinas Core 1F
コムサストア内

電子 : 03-5819-5630
営業 : 10:00〜21:00
ラストオーダー 20:30
座席数 : 48席
  

2008年05月10日(土)

鎌倉の小町通りにあるイタリアン・レストランでマダム達の優雅なランチもそろそろ終わりに近づいていた。
さ、貴女は、こういう時に何をしますか?
皿を舐める?
馬鹿言っちゃいけませんよ。
こういう時に、「 別腹 」を持っている生物がする事と言ったら！!
そう。正解は、「 デザートを頼む！ 」ですよ。
ランチセットにはデザートは付いていないので、別に注文しなければですよ！

他のマダム達に人気なのは、
「 特製ロールケーキ 」525円。
「 ふんわりとしたシフォンにシンプルなカスタードのケーキ 」
と説明書きが有ります。
うーん。 ニヘドンの音楽の趣味は、ロック。
しかも「 ヘヴィ・メタル 」と来てるんで、スイーツにも ヘヴィ・メタ魂を求めちゃうんだよね。
ロールケーキは、外側の柔らかい生地が 「 童謡 」入っているんで却下。
映画 「 デトロイト・メタル・シティ 」の中で事務所の社長役の松雪泰子さんが吐いた台詞をお借りしても宜しいですか？
「 そんなんじゃ、濡れねぇんだよ！ 」
あら、いや〜ん。
ニヘドンが言ったんじゃないもん。
松雪泰子さんが映画の中で叫んでいたんだもん！!

さてさて、そんなニヘドンを濡らしてくれる( いや〜ん。)
ヘヴィなデザートが有りましたわよん。
( 流石、イタリアン・レストラン。 女の喜ばせ方を知っている。)
じゃじゃあ〜ん!!
「 ゴルゴンゾーラチーズ掛け 焼きりんご バニラアイスクリーム添え 」
630円。
うっひょー♪
焼きリンゴ大好きなニヘドン。
そんなニヘドンが更に好きなのは、チーズ！!

焼きリンゴにチーズ！
あ、すみません。
ニヘドンの為にニヘドン好みのデザートを考案して頂いちゃって!
美味しいんだけど、とってもとってもサイズが小さかったのが寂しかったわ。
パスタの量を減らしても良いから、デザートはボリュームアップして欲しいわ。

でもね、5種の前菜、サラダ、パスタ、デザートで全部で 2,205円！ 安い！!

これは、月に1度は通わないとね！

ニヘドン、「 デス・メタル 」なデザートを考えてみました。
「 ブルーチーズ掛け 焼きトマト ほうじ茶アイスクリーム添え 」
どう?
勇気の有るシェフは、是非お店で出してみて。
ニヘドン、食べに行くから！!
  

2008年11月03日(月・祝)

ワイアード・カフェの男性スタッフの、余りにも抜群な接客態度に、
すっかりのぼせ上がったニヘドンは、ついついデザートも追加注文してしまいました。
「 黒糖ブリュレ with ほうじ茶アイス 」
600円です。

お食事の丼物は、とても素早くテーブルに出されたのですが、
ブリュレは、２０分程かかったでしょうかね？
テーブルに乗せられた皿を見て、ぶったまゲーション！！
「　で・・・・・でかい・・・・・。　
　　こんな大きなデザート、果たして二へドンのお腹に入るでしょうか？
　　たった今、丼を平らげたばかりだと言うのに・・・・・・。　」

表面は、カラメルが、バキバキと音を立てる程の固さです。
べっこう飴状態です。　嬉しい！　二へドン、こういうのが好きなの。
下のクリームは、とろ～り、クリーミーです。
この表面と中身の歯応えのコントラストが見事です。

そして、トッピングは、驚くなかれ、「　ほうじ茶アイス　」なんです。
抹茶アイスなんて、月並みな物は使わない。
それが、こだわりの「　ワイアード・カフェ　」　流。
大体、色的にも、ブリュレの焦げ目と、ほうじ茶アイスの赤っぽい色合いが
しっとりとマッチしています。
素晴らしい！！

ほうじ茶アイス、最高～！！　ほうじ茶アイス、万歳～！！

＊＊＊＊＊　「　ワイアード・カフェの黒糖ブリュレ　」　・　完　＊＊＊＊＊＊＊