2012年10月31日

La PORTICOの「 紅茶オレンジケーキ 」

2011年10月19日(水)
横浜駅東口地下商店街 PORTAに
入っているイタリアン・レストラン
「 La PORTICO 」は、
デザート類も充実しています。
そこで、パスタの御食事の後、
デザートにケーキを注文しました。

今日は「 紅茶オレンジケーキ 」に
しました。
ケーキの構成を、1番上から書いてみましょう。
* オレンジ・シロップ&ミントの葉1枚 のトッピング
* ホイップクリーム
* 紅茶入りスポンジ
* ホイップクリーム 
* オレンジのシロップ漬け
* ホイップクリーム
* 紅茶入りスポンジ

お皿の上には、ラズベリーソース、グレープフルーツ果肉のアレンジが
施され、粉砂糖が振られていました。
昭和50年代に都心の高級喫茶店で供されていたケーキみたいだった。
色合いも味も、クリームは、もったりとして、
洗練の極みからは駆け離れているけれども、
あの当時は、あれで精一杯の高級感を演出していたんだろうなあ。

コーヒーは苦味走っていたので、ケーキにあわせてブラックで頂きます!

***** 「 La PORTICOの「 紅茶オレンジケーキ 」 」 ・ 完 *****


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Posted by ニヘドン at 00:31│Comments(0)ケーキ
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