ドンドン村のお菓子な部屋

2024年08月14日（水）
この日は横浜関内のビジネスホ
テルに泊まりました。　ホテルに
泊まるお楽しみは、そのホテル
の近くで食べ歩きをする事です。
ネットで、二へドンの好みに合い
そうなお店を10店程、ピックアッ
プしてみました。　その中に有っ
たのが、この「　ル・パルフェ馬車
道　」でした。　横浜在住30年を
越えるンへドンですが、このお店
の事は今まで知りませんでした。
ホテルから真っすぐ5分歩くだけ
なので、意気揚々と馬車道会館
の2階の階段を上がり、ドアを開
けました。　何と！　
全て予約で満席！
飛び込みのお客は、紙に名前、
電話番号を記入します。もし、
空席が出来たら、電話で教えてく
れるとの事。電話に出なかったら
キャンセルと言う厳しい掟。　
当初、待ち時間は　2時間位と言
われましたが、1時間後には電
話が掛かって来ました。
「　どの位で来られますか？　」と
訊かれたので、10分位と答え
て、そそくさと店に行きました。
メニューの表紙は木製で、フルー
ツなら何でも好きな二へドンは選
択に苦しみました。　レモンを使
った「　夏パフェ　」も今の季節な
らですし、すいかパフェも夕張メ
ロンパフェも、二へドンの大好き
な無花果も、何でも有ります。
悩みに悩んで、結局選んだのが写真の「　桃のパフェ　」でした。

注文をしてから、暫くすると、テーブルに白いお皿が運ばれて来ました。（　写真 1枚目　）
これは、後から出て来るパフェの置き皿だと言う事です。　お皿には既に3つの物が乗っていま
した。　1番左側に小さな葉っぱの形をした白いお皿が有ります。中にはオランダのゴーダバジ
ルチーズと、イタリアのパルミジャーノレッジャーノの一口サイズが入っていました。
真ん中のガラスの器にはパンナコッタが入っています。　カラメルソースが控え目に掛けられて
いて、これが実に美味しいのです。　カラメルソースを味わう為のパンナコッタではないかしら？
と思える程でした。　そして1番右側には、オレンジの飾り切りが1つ置かれていました。
本当は、パフェの箸休め（　スプーン休めと言うべきか！？　）に、これらのプチデザートを
食べたかったのですが、目の前で美味しそうな姿を眺めている内に我慢出来なくて全部食べて
しまいました。（笑）
パフェが出て来る迄の間に、テーブルの上に置かれてあるチーズの説明書きを読んでみまし
た。
☆　ゴーダバジルチーズ　・・・　オランダを代表するゴーダチーズに香り豊かなバジルペーストを
　　　　練りこんでいます。　そのまま召し上がっていただくのもいいですが、サンドイッチに挟ん
　　　　だり、小さく切ってサラダに入れても、おいしく召し上がれます。　100g 1,300円。
☆　パルミジャーノレッジャーノ　・・・　イタリアチーズの王様。　アミノ酸の結晶が特徴的です。
　　　　シャリシャリと歯ごたえがあり、旨味が感じられます。そのままかじっても、パウダーにして
　　　　料理にかけてもおいしく召し上がれます。ワインにはもちろん日本酒にも合います。
　　　　スーパーで売っているパルメザンチーズとはまったく別物です。　100g 1,000円。
　　　　（　税込　）
店内の BGMはハードロックだぜ。（笑）　こういう感覚が横浜っぽくて良いですね。
そして、主役の桃のパフェがやって来ました。　桃の品種は、山梨県の川中島白桃だそうです。
パフェの構成は下から、白桃ジャム、桃のジュレ、マスカルポーネクリーム、自家製桃ソルベ、
生クリーム、バニラアイス、上には桃のカットが6 切れ乗っています。ミントの生葉も添えられ、
写真では見えないのですが、1番上に小さな赤い物が添えられています。お店のスタッフに
よると、「　この赤い飾りの棒は桃の皮だから食べられない。」との事でした。
生クリームはアイスクリームかと思った位の固めのクリームでした。いや、もしかしたら、
バニラアイスと混じっていて、区別がつかなかったのかもしれません。　何しろ、パフェって
掘り進んでいる内に、どんどん具材が混じり合ってしまいますからね。しかし、この生クリームと
バニラアイスクリームの辺りが、めちゃ美味しかったです。

生クリームは北海道の根釧（　こんせん　）地区産の生クリームを使用しているそうで、殆どの
果物は横浜市中央卸売市場から仕入れているのだとか。
実は以前から、二へドンと仕事仲間の間で、山梨県の「　天空の輝き　」と言うマンゴーを
食べたいね、と言う話をしておりました。　如何せん、3L サイズが 1個　￥6,000.-と言う高値
なので、なかなか手が出せません。　でも、このお店でパフェにしてくれたら、丁度良い分量を
美味しく頂けるのではないでしょうか？　今年2024年の「　天空の輝き　」はオンラインショップ
では品切れになってしまっていますので、来年に期待です。

この「　ル・パルフェ馬車道　」は、2019年にオープンした時は「　ミルピグ　パフェ部　」と言う
名前でした。　2021年09月に再オープンした時に「　ル・パルフェ馬車道　」と言う店名に
変わりました。　Parfait はフランス語で「　完璧な　」と言う意味です。　
完璧なデザート、毎日食べたいです。　

【　　SHOP DATA 】
店名　：　ル・パルフェ馬車道
住所　：　横浜市中区住吉町 5 - 57　　馬車道会館ビル　2階
　　　　　　（　横浜関内ホールの正面玄関の向かい側です。）
電話　：　045 - 306 - 6111
営業時間　：　水・木　　13:00 ~ 21:00 ( L.O. 20:30　）
　　　　　　　　　金・土　　13:00 ~ 22:00 ( L.O. 21:30　）
　　　　　　　　　日・祝　　13:00 ~ 18:00 ( L.O. 17:30 ）
定休日　：　月・火曜日（　ただし祝日・休日の場合営業します。　）
コンセプト　：　昼からワインが飲めるパフェの店
　　　　　　　　　夜でもパフェが食べられるチーズの店

＊＊＊＊＊「　「　ル・パルフェ馬車道　」で食べた「　桃のパフェ　」。　」　・　完　＊＊＊＊＊







  

2023年12月22日（金）
少し前から、戸籍上の Otto君
に、「　今年はクリスマスデートを
しようね！」と言っておりました。
どうせ実現する事は無いだろうと
高を括っておりましたら、22日に
突然実現してしまいました。先ず
は、二へドンがまだ未体験だっ
た「　横浜エアキャビン　」に乗り
ました。イエ～イ。そして横浜駅
に移動し、二へドンの大好きな「　
fruits peaks 」でティータイムで
す。この日は18:44 に行きまし
た。今迄は、1時間～2時間待っ
たものですが、この日は何と2組
目でしたので、10分も待たずに
テーブルに案内して貰えました。
しかも4人掛けのテーブルでし
た。　他の人達は、この時間はデ
ィナーの時間だったのでしょうか
？　二へドンが頼んだのは、
写真の「　THE TOWER あまお
うショコラ　」　￥　2,800.- （　￥　
3,080.- 税込　）です。
名前が　THE TOWER ですか
ら、とても背が高いです。テーブ
ルまで運んで来た女性スタッフ
も、慎重に慎重に運んで来まし
た。　1枚目の写真が全体像。
2枚目の写真がアップです。
あまおうが全部で15粒位使われ
ていたでしょうか？　普段こんな
に1度にイチゴを食べないので、
苺との闘いでした。（笑）　まあ、
この日は二へドン　1人ではなか
ったので、少し戸籍上の Otto君
に手伝って貰いましたが。
　苺の下はチョコチップの入った
チョコレートアイス。ブルーベリー
が3粒付いており、真横から見る
と顔の様にも見えました。
　チョコアイスの下はバニラアイ
スです。その下は、チョコクリー
ム、チョコソースと入っており、1番底には苺ソースが入っていました。
戸籍上の Otto　君が、横のテーブルの1人の女性が、同じパフェを食べているのを見て
「　あれを　1人で食べるのかぁ・・・・。」と嘆息しておりました。　世間知らずの　Otto君には
世の中を見せる良い機会になったと思います。
パフェのお供は、二へドンは「　果樹園ティ　」￥　630.-　で、Otto 君は
ホットコーヒー　￥　370.-でした。
果樹園ティは、ホットの紅茶の中にカットフルーツがゴロゴロ入っている二へドンのお気に入り
メニューです。
毎回、中に入っているフルーツは違うのですが、この日は、パイナップル　2個、オレンジ　1個、
イチゴ　1個、キウイ　2個　でした。　パフェは甘さ控え目だったのですが、パフェの後に果樹園
ティを飲んだら、中のカットフルーツがどれも酸っぱく感じてしまいました。
fruits peaks って、 1度行くと、また行きたくなってしまうのですよね。　また行こう～！！

＊＊＊＊＊「　fruits peaks の「　THE TOWER あまおうショコラ　」。　」　：　完　＊＊＊＊＊  

2021年07月08日（木）
諏訪湖畔に在る養命酒のグルー
プレストラン「　くわすわ　」でラン
チを楽しみました。ランチはメイ
ンを一品選ぶのですが、サラダ
バイキングとドリンクバイキング
が付いています。サラダバイキン
グだけでお腹がいっぱいになっ
てしまい、メインを食べ終えた時
には、既にお腹ははち切れそう。
実はテーブルに案内された時か
ら、メニューの「　ランチスペシャ
ルメニュー　」と言う写真に心を
鷲掴みにされていたのです。サ
ラダバイキングを食べ過ぎるの
は最初から分かっていたので、
デザートを食べようか、どうしよう
か迷いながら食事を進めていま
した。折角の美味しいデザート
も、パンパンに膨れたお腹の状
態で食べたのでは、美味しさ半
減になってしまいますからね。し
かし、メニューは更に甘い台詞をニヘドンに囁きます。「　通常600円が300円　」ちょっと。ちょ
っと。300円だったら、頼んでおいて損は無いですよ❗　例えお腹いっぱいでデザートを半分残し
てしまっても、300円なら、罪悪感も半分⁉️
レストランは14時00分がラストオーダーで、15時00分に閉店です。ニヘドンほスタッフに尋ね
ました。「　14時にデザートの注文をして、14時半に持って来て貰うのは可能ですか？」スタッフ
曰く「　勿論でございます。」ふふふ。この返事でニヘドンの心は決まりました。
メニューには詳しくこう書いてありました。
「　ランチスペシャルメニュー
　　『　メロン　～パフェ仕立てに～　』
　　通常600円が300円！！
　　ヨーグルトのセミフレッドやココナッツのジェラートが味わいを引き立てます。様々な魅力を
　　グラスに重ねた見た目の華やかさと共にお楽しみください。
　　※　飾りのメロンは仕入れ状況によって色や品種が変わる場合がございます。　」

一口サイズにカットしたセミフレッド　2pcs.
一口大のボール型のココナッツジェラート　2pcs.
下は緑色のメロンゼリー。　その更に一番下はヨーグルトの構成になっています。
香料では無い、本物のメロンの香りが周囲に漂い、二へドンはメロメロになってしまいました。
メロンって、人をメロメロにさせるから、メロンと言う名前なんだろうな。
と、昭和なオヤヂの様な事を言いながら、食べ進める二へドンなのでした。
砕いたココナッツも沢山乗っています。ナッツ大好き二へドンはにんまり。
パフェのトッピングにはフリーズドライ苺の粒とピスタチオパウダーがあしらわれ、
そして主役のメロンのスライスが1枚、グラスの縁に刺してありました。
幸せ～　　これ、絶対に頼んだ方がいい　
他のテーブルのお客さん達も、みんな頼んでいましたよ。

諏訪湖に面したガラス張りの席は気分最高です。
今日は激しい雨の日でしたが、それでも気分アゲアゲになるのですから、晴天の日は
もう諏訪湖に飛び込みたくなる位に気分が高揚するでしょうね。
ホットコーヒーは「　くらすわオリジナルブレンド　」です。
如何にも「　炭火で焙煎しましたー。」と言わんばかりの、ほろりと苦い、二へドンの好みの味。

メインの信州十四豚（　ジューシーポーク　）のグリル　￥ 1,950.-
ランチスペシャルメニュー　メロン～パフェ仕立てに　　￥ 300.-
総計　　　￥　2,250.- の美味しい大満足ランチでした。

14:47 に　「　レストランくらすわ　」を出ました。

＊＊＊＊＊「　「　くらすわ　」で誘惑に負けた「　ランチスペシャルメニュー　」。　」　・　完　＊＊＊＊＊  

2021年10月27日（水）
和歌山県に本店の有る観音山フ
ルーツパーラーが2021年10月
18日（月）に銀座店を出したと言
うニュースを聞き、いても立っても
いられずに馳せ参じました。銀座
4丁目のナイルレストランの並び
です。東急ステイ銀座ホテルの
1階に入っています。
開店してからまだ10日しか経っ
ていないので、混んでいるかと思
いきや、待ち時間はゼロでした。
因みに入った時間は11:10です。
カウンター席に案内されました。
メニューを見て、いちじくにしよう
か、柿にしようか悩んだので、女
性スタッフにアドバイスを求めま
した。「　お勧めはいちじくです。
いちじくは、もう少しで終わっちゃ
うんですよー。」　おお！　それは
凄く説得力の有るお勧めの言葉
です。　そう言われて、いちじくを選ばない人はいませんよね？
写真の「　和歌山県産ふわトロいちじくパフェ　」は￥　2,390.- です。
この観音山フルーツパーラーは和歌山県内の果物農園が経営しているフルーツパーラーで、
創業は1911年です。このお店のこだわりは、使われている素材は「　和歌山県産　」である事。
みかんも、レモンも、桃も、梅も、いちじくも、じゃばらも、シークワーサーも全部和歌山県産
11:28にパフェが来ました。ジャックオーランタンの小さなチョコプレートが付いていて、嬉しくな
りました。メニューの写真には付いていなかったので、ハロウィン期間の限定ですね。
観音山フルーツパーラーのロゴがプリントされた小さな抹茶のチョコプレートは2枚重なっていま
した。サービスなのか、スタッフのうっかりなのか定かでは有りませんが、とにかく嬉しいです。
ナッツとチョコとドライいちじくのコーティングを施した焼き菓子がトップに刺してあって存在感を
光らせています。　底から素材を列挙して行くと、ドライフルーツ、ヨーグルト、いちじくジャム、
ヨーグルト、いちじくジャム、グラノーラ、皮付きのくし形いちじくと、刻んだいちじく。
生のいちじくの下には、いちじくのシャーベットが隠されていました。　氷の粒がしゃりしゃりして
美味しかったです。　きっとこれ、お砂糖を加えていませんね。
ドライいちじく、生のいちじく、いちじくジャム、いちじくシャーベットと、いちじくの味を楽しむには
最高のパフェです。　
最初にパフェカップの外側から見た時、白い物は生クリームかと思いましたが、ヨーグルトでし
た。甘いクリームじゃなくて、爽やかなヨーグルトが入っているので、実に爽やかなパフェです。
この日の朝、ホテルでの遅い朝食を食べ過ぎてお腹空いていないと思ったのに、ペロっと完食
してしまいました。
メニューには、こう書かれていました。
「　和歌山県紀の川市は、市町村別でいちじくの生産量が日本一！なんです。
　　そのいちじく大産地の旬のもぎたて完熟イチジクを贅沢に使用しています。
　　まずは、上にのっている自社工房製造の無添加ドライいちじくがトッピングされた焼き菓子
　　のチョコがけをお楽しみ頂き、生いちじく、自家製いちじくアイス、そしてこれも自社工房製造
　　のいちじく果肉ジャムのいちじく尽くしで、秋の味覚をご堪能下さいませ。
　　このメニューには、右の材料を使用しています。
　　（　小麦・乳・大豆・アーモンド・りんご・オレンジ　）　」
コーヒーマシンにはダートコーヒーと書かれています。
店内は　Free WiFi で、ネットワーク名が可愛いです。「　和歌山に来てね！　」。
パスワードは「　kondoikuyo 」。　今度行くよですね。　二へドンは、いっぱい行ったよ。
2020年08月には王子から日本一走行距離の長い路線バスに乗って戸津川温泉に泊まり、
翌日は、その長い路線バスを引き続き新宮駅まで乗ったし、2021年04月にはグルメ大魔王様
とアドベンチャーワールドに行ったり、熊野速玉大社から神倉神社まで行ったりし、
2021年09月には和歌山県内で1番西に有る加太駅まで行って淡島神社をお参りしたり、
ここ数年、和歌山づいている二へドンなのです。
　店内のBGMはクラシックのピアノ曲です。　誰が演奏しているのか、弾き方がきつめで、
あんまり好きではありませんですが。（笑）
外は本格的に雨が降って来て、店の外に出られない状況になって来ました。　
のんびり雨が弱まるのを待つ事にします。
店内にWCは無くて、東急ステイホテルのロビーのWCを借りる事になります。
多目的WCが 1つしかありません。　ちょっと落ち着かない感じです。
12:15 雨がちっとも止まないので、諦めて観音山フルーツパーラーを出ました。
毎月必ず行きたいフルーツパーラーです。
次に行ったら、柿のパフェを食べるんだ！！

＊＊＊＊＊「　観音山フルーツパーラー銀座店の「　ふわトロいちじくパフェ　」。・　完　＊＊＊＊＊



  

2019年05月11日（土）
永年の夢だった、信州・善光寺
の早朝の「　御数珠頂戴　」を体
験する為に長野市内のビジネス
ホテルに泊まりました。無事にお
数珠を頂戴し、一旦ホテルに戻
ってコンビニで買ったお弁当を食
べます。
09:50 「　ホテルニューやま　」
をチェックアウトしました。善光寺
の表参道から長野駅に掛けて
は、歩道のあちこちにベンチが
設置されています。その内の1つ
に腰掛けて仕事の電話を掛け捲
りました。ひと段落した所で、お
茶をする事にしました。長野駅に
向かって歩いて行くと、途中で
TOiGO　（　トイーゴ　）と言う
2006年に再開発で建てられた
ビルを見つけました。　その1階
に「　かんてんぱぱ　cafe 」が有
りましたので入ってみました。
時間は10:40 でした。　写真の
「　わらび餅パフェ　」￥ 610.- (　
税込　) を注文しました。
モチモチ食感のわらび餅と、豆乳
花、そして瑞々しい烏龍茶ゼリー
入りの和風パフェです。
パフェがテーブルの上に置かれ
たら、豆乳花から豆乳の香りが、ふわ～っと立ち昇りました。
ホイップクリームと、最中の皮、小豆、抹茶寒天が盛られています。
黄粉の香りも、ぷ～んと漂って来ました。
どれも、合成香料の香りでは無く、素材本来の香りなので、いつまでも香っていて欲しいと
思いました。　1番上にはウーロン茶ゼリーとコーンフレークが乗せられています。
金胡麻が散らしてあって、口の中でプチプチ弾けます。
甘さはほんの僅かです。　香りで攻めて来る和パフェでした。
金胡麻とコーンフレークのパリパリ感も半端有りません。
実によく考えられているパフェです。
サービスで、生姜と珈琲のソフトキャンディーが1つずつ乗った小皿も供されました。

このパフェは、余りぐちゃぐちゃに混ぜないで、1つ1つ上から食べて行くのが良いかも。
何も考えずに食べていると、色々な色の具が混じって、凄いグロい感じになってしまいます。
「　かんてんぱぱ　」商品のお買い物が楽しめるショップも併設されています。

【　SHOP DATA　】
店名　：　かんてんぱぱカフェ　TOiGO （　トイーゴ　）店
住所　：　〒380-0834 長野県長野市鶴賀1200
TEL ：　026 - 234 - 1741
営業時間 　：　10：00～18：00（LO17：30） ※物販は19：00まで
定休日　：　TOiGOに準ずる
駐車無料券　：　TOiGOパーキング；1,500円以上1時間　　
　　　　　　　　　　長野まちなかパーキング；1,500円以上1時間
公式HP　：　https://www.kantenpp.co.jp/ 別サイトへ
〇お席のご予約承ります。個室あり（最大8名様まで）。

＊＊＊＊＊「　「　かんてんぱぱ cafe 」の「　「　わらび餅パフェ　」。　」　・　完　＊＊＊＊＊


  

2019年05月08日（水）
善光寺には、二へドンが以前から入ってみ
たいレストランが有ります。THE FUJIYA
GOHONJIN です。アルファベットよりも漢
字の方が意味が良く分かりますね。
「　藤屋御本陣　」です。　御本陣とは大名
が参勤交代の際に宿泊した旅館を指す言
葉です。つまり、この店は江戸時代の創業
だと云う事が分かります。　いつも仕事で長
野駅を利用する時に此処でランチを食べた
いと思うのですが、仕事優先なので、ラン
チタイムに間に合わないのです。今日も時
間の関係でラウンジの利用となりました。
　　ラウンジでは気軽にカフェデザートだけ
頼む事が出来ます。二へドンが頼んだの
は1枚目の写真の「　いちごのパルフェ　」。
木苺アイス、バニラムースがベースになっ
ていて、半分に切った小振りな苺が8つ入
っています。　クッキー1枚も入っており、
ホワイトチョコのスライスがあしらわれてい
ます。　パフェグラスの底にはチューブ状の
苺味のメレンゲが入っていて、シャリシャリ
した食感が美味しく感じました。

今回はスイーツとドリンクのセットにしたの
で、￥ 1,300.- （　税込￥ 1,430.- ）でし
た。東京の物価の感覚からすると、かなり
リーズナブルだと思いました。2枚目の写
真は「　ウィステリア・オリジナルティー　」。
藤屋の藤を英語で言うとウィステリアなの
で紅茶の名前もウィステリアです。ガラスの
ティーポットとガラスのティーカップで供され
ます。紅茶の色を楽しむにはガラスの茶器
は良いですね。紅茶の色は薄目で、ブラッ
クと言うよりはオレンジっぽい色味です。
花の香りが強く感じられました。
　　紙おしぼりの厚味にどぎまぎしてしまい
ました。　客単価 1,430円で、こんな大判
の紙おしぼり出しちゃって大丈夫なの？
紙おしぼり1つで￥　200.-位しそうです。
（　経営者目線の二へドン。　（笑）　）
店内のBGMはジャズです。
　　このお店、古くは加賀百万石の前田家
藩主が常宿とし、近代に入ってからも、
有栖川宮、伊藤博文、福沢諭吉、渋沢栄
一、高村光雲など各界の著名人が多数
訪れています。　大正14年（　1925年　）
国宝・善光寺の仁王門の再生建築に指名

された越前宮大工の師田庄左衛門の手に
依って和魂洋才の館に生まれ変わりまし
た。　3枚目の写真はラウンジから眺める
中庭です。小さな苔むした庭が素敵なんで
す。何と言っても青紅葉が素晴らしい
紅茶をゆっくり飲みながら、天井の木目を
見たり、欄間を見たりして楽しみます。
これは正に古民家カフェと言っても良い落
ち着いた佇まいです。　二へドンがラウン
ジに入ったのは16:10　でした。この時間
二へドンの他には4組のお客が来ていまし
た。女子達のお喋りがうるさいのが玉に瑕
。　喋るのが目的だったら、安いファミレス
でも行きなよ。　自分がお客として店の雰
囲気を作るって言う考えは微塵も無いんだ
ろうね。
　　16:45に各テーブルの上にオイルラン
プを置いて火を点け始めました。　あれ？
いつの間にか、庭に松明の火が燃えてい
ます！　庭に雀が1羽、遊びに来ました。
緑色の苔の上をチョンチョン跳び回ってい
ます。　17:40 二へドンの嫌いなクライア
ントのS社から名簿チェックの電話が掛かっ
て来ました。　仕方が無い。　電話をするな
ら外に出ないとね。　17:50 藤屋御本陣を
出ました。　長野駅まで30分程掛けて歩きました。　涼しい風が爽やかに感じて気持ち良かった
のは、きっと御本陣で素敵なティータイムを持てて、気分がリフレッシュされた所為だと思いま
す。　

※　現在コロナの影響で、ラウンジの利用は制限が有る様です。ご注意下さい。
　　ホームページに「　05月17日（月）よりカフェタイム、ディナータイム共に
　　　お食事後のお席移動でのご利用のみとさせて頂きます。
　　　カフェデザートのご用意はございません。　」　の記載が有ります。
ご利用前には電話で確認を取って下さいね。

【　SHOP　DATA　】
店名　：　THE FUJIYA GOHONJIN
住所　：　〒　380 - 0841 長野県長野市大門町　80
電話　：　レストラン　026 - 232 - 1241
定休日　：　無し（　ホームページの営業日カレンダーにて確認の事　）

＊＊＊＊＊「　THE FUJIYA GOHONJIN のラウンジでティータイム。　」　・　完　＊＊＊＊＊


  

2021年06月16日（水）
今日もまたカフェ・ド・クリエに入り
ました。　理由は先週からauショ
ップに4回も通わなければならな
い破目に陥ったからです。でも
今日で全て終了したので、独りで
打ち上げパーティーです。前回
カフェ・ド・クリエで「　小松菜＆バ
ナナのソイスムージー　」を頼ん
だ時に、メニューの端にパルフェ
が有るのを見つけ、「　次回はこ
れだ！」と心の中で決めていた
のです。　この商品、今日が発売
日でした。実は二へドンが前回
視界の端っこで見ていたパルフェ
は2021年04月28日～発売さ
れていた「　自家製珈琲ゼリーパ
ルフェ　」の「　キャラメルバナナ　
」バージョンだったのです。　
今日から「　自家製珈琲ゼリーパ
ルフェ　」は同じなんだけれども、
「　チョコバナナ　」にマイナーチェ
ンジしたのでした。
11:10 にお店に入ります。　昼食の前だとか、そういう事は全くどうでも良い事です。（笑）
食べたい時が、1番美味しく頂ける時なのですから
パルフェは　￥　470.-です。

グラスのカップの中に角切りの珈琲ゼリーが、たっぷり入っています。
その上にバニラアイスクリーム、ホイップクリームがどーんと乗っており、
更にバナナスライスが2枚乗り、トッピングにチョコソースをタラタラと掛け、
細かくクラッシュしたショートブレッドフィンガーが掛けられています。

ほろ苦い珈琲ゼリーが本当に美味しいです。
アイスクリームも、ベタベタに甘い奴では無いので、珈琲ゼリーとバニラアイスクリームと
ホイップクリームの三位一体のパフォーマンスは、その結果、二へドンにほぼ一気食いの
結果をもたらしました。　
日本人は世界一、珈琲ゼリーが好きな国民ですよね。　だって外国で珈琲ゼリーを出す
お店は、そんなに多く無いもの。
日本人は世界一ナポリタンスパゲティーが好きな国民だし。
だってナポリの人ですら、ナポリタンスパゲティーを知らないんだから。（笑）
日本人は世界一アメリカンコーヒーが好きだし。（笑）
アメリカ人は誰もアメリカンコーヒーなんて知らないし。
そんな事を考えながら、二へドンはせっせとパルフェを口に運んだのでした。

「　自家製珈琲ゼリーパルフェ　～　チョコバナナ　～」の分量も丁度良く、
あっと云う間に食べてしまいました。
背の高いパフェグラスに入っているのは量が多過ぎるものね。
対象ドリンクからドリンクを選べば、ドリンクは 30円引きになるし、
30円プラスすれば、アイスを「　ミントミルクアイス　」に変更する事も可能です。
今度は「　ミントミルクアイス　」にしようと心に誓いながら、
12:02に　CAFE de CRIE を出ました。

＊＊＊＊＊「　カフェ・ド・クリエの「　自家製珈琲ゼリーパルフェ　～チョコバナナ～」。　」　・　完　＊＊＊＊＊
  

2021年05月04日（火）
JR大井町周辺でのバイトを終え
た二へドンは、さあ、自分へのご
褒美です。　イトーヨーカドーの
2階に在るコージーコーナーに入
りました。　コージーコーナー、
懐かしいな。　OLをしていた20
代の頃に愛用していたお店です
。　前回入ったのは何年前だっ
たかも全く覚えていない位に久し
振りに利用しました。　大井町の
店舗は初めての利用です。
17:50 に入ったので、店内は数
組の客がいるだけで、とても静か
で良かったです。
今迄にも各地でコージーコーナ
ーの店舗の前を通り過ぎる事が
有りました。　どこの店舗も入り
口のガラスの壁面に「　愛媛県
産　清見オレンジのパフェ　」の
高さが二へドンの身長位は有り
そうな大きな写真が掲示されて
いるのです。　（　ファミレス　
GUSTO ではラミネートと呼んで
いるそうです。　ポスターだと紙
製だもんね。）　それを見る度に
二へドンは食べてみようかな、と
思うのですが、値段が1300円す
るのです。　お金持ち途上の二
へドンは、ちょっと躊躇してしまうのですよね。
ガラス壁に向かうカウンター席に案内され、メニューブックをじっくりと見ると、
写真のイチゴケーキパフェが目に留まりました。　価格は何と900円（税込み）です
パフェカップの下から、苺ソース、苺ムース、ホイップクリーム、ざっくり切ったカップケーキ、
ホイップクリーム、カップケーキ、ホイップクリームと、結構てんこ盛りです。
これ等の上に苺ソースがぐるりと掛けられていて、薔薇の花の様に見えて乙女心が
キュンキュンしました。　苺を4分の1にカットしたものが、10個程、クリームに刺さっています。
トッピングにミントの生葉があしらわれ、粉砂糖が振られています。
外からは見えなかったのですが、あ！カップケーキの下から苺アイスクリームが出て
来ました！　苺の果肉がたっぷり入った実に美味しいアイスクリームです。
1000円以下のお値段なのに、実に美味しく頂けました。
分量も丁度良く、これならリピートしちゃいますよ。
食べ終わった後、女性スタッフに苺の品種を尋ねた所、「　少しお待ち下さい。」と言って
厨房に引っ込んで行きました。　暫くして戻って来て「　静岡県産のイチゴです。」って。
品種名を知りたかったのですが、まあ、企業秘密としておきましょう。
「　苺が凄く新鮮で美味しかったです。」と言うと、スタッフの方がとても喜んでくれて、
「　あたしも、これ、結構好きです。」と言っていました。
18:40 コージーコーナーを出ました。
今はコロナの影響で時短営業で、18:00 ラストオーダー、19:00閉店です。
二へドンは自粛生活の中で、「　ドンドン日記・第3章　」にキプロス紀行を書き綴って来て
実に1年5か月の歳月を掛けて昨日、完成させました。　
完成記念に今度はコージーコーナーの「　愛媛県産　清見オレンジパフェ　」を食べに行こう！

＊＊＊＊＊「　コージーコーナーの「　いちごのイチゴケーキパフェ　」。　」　・　完　＊＊＊＊＊
  

2020年08月17日（月）
この日、浜松市では最高気温　
41.1℃を記録する異常な暑さの
中、二へドンは赤坂辺りをうろつ
いておりました。　土地勘の無い
赤坂を、歩いた理由は、昼食の
後パフェを食べる為に目指した
お店が月曜日定休日と、お店の
前に辿り着いてから知る破目に
なったからです。　赤坂はエキサ
イティングな街ですが、道は意外
と細くて、高低差も有り、道が碁
盤の目の様に直角に交差してい
ないのです。　途中、高級マンシ
ョンの共用公園のベンチで死ん
だ様になった後、第２候補の「　
パスカル・ル・ガック東京　」に行
きました。
　　ドアを開けて中に入ると、
「　ご予約のお客様ですか？　」
と言われ、「　いいえ。　」と答える
と、「　5時から予約のお客様が
来られるので、5時迄でお願いし
ます。　」　とテーブルに案内して
くれました。
　　玄関を背に左側がチョコレー
トの販売コーナー、右手のガラス
張りがキッチンです。　その中間
に挟まれる様にテーブルが置か
れています。　4人掛けテーブル　×　２卓、カウンター席　2席のみの小さなイートインスペース
です。　2人掛け用テーブルも1卓有るのですが、現在はソーシャルディスタンスを取る為に
使用不可となっています。　

「　PASCAL LE GAC chocolatier 」（　パスカル・ル・ガック・ショコラティエ　）のパフェは
「　Parfait 　Fleure　」（　パルフェ。フルーリー　）　花開くパフェです。　
Chocolais　（　ショコラ　）と　Peche　（　ペッシュ　）桃の2種類です。　
ショコラティエに来たら、やっぱり基本はショコラのパフェじゃない？　と思いつつも、
いやいや、今の季節は桃しか無いでしょう！　因みに先客の女性はショコラのパルフェを
食べていました。　桃です。　桃に決めました。　ドリンク付きで　3000円（　税別　）です。　

パフェの具材は、ラミネート加工したボードが、ちゃんとテーブルの上に乗っています。　
上から順に
1.　ホワイトチョコ
2. 桃のソルベ
3. クレームブリュレ
4. 桃
5. アプリコットのジュレ
6. 青りんごのジュレ
7. ヴァニラとホワイトチョコのクリームをサンドしたラングドシャ
8. ヴァニラのサブレ
9. セイロンティーのアイス
10. ヴァニラシュガーで作った桃のコンポート
11. ヴァニラとホワイトチョコのクリーム
12. セイロンティーのジュレ
これらがガラスの器の中に入っていると言う、マリー・アントワネットも納得してくれるに
違いない素敵なパフェです。

ガラス壁越しに、キッチンで私のパフェが徐々に出来上がって行く様子をチラ見して
おりました。　
1番上のホワイトチョコの「　花　」を「　つぶしながら食べて下さい。」との事。
中にスプーンを入れる為に、一応バリバリとフタを破る様な感じで潰してみましたが、
余り細かく砕かずに、ホワイトチョコレートの花びらは1枚ずつ手で掴んで食べました。
二へドンは、あんまりめったやたらとチャンポンにするのは好きでは無いのです。
カレーライスも、ライスはライスで食べて、カレースープはスープで別々に食べます。
よく1番最初に器の中のライスとカレーを全部かき混ぜてぐちゃぐちゃにしてから
徐に食べ始める人、いるじゃないですか。　二へドン、それは　No thank youです。

「　花　」のホワイトチョコは美味しいの何のって！　甘さは控え目です。
チョコレートを手でつまんでも溶けないのに、口の中に入れると、みるみる溶けて
行きます。　パフェと共に提供されたのが木のお匙1本だけ。　厚味が有るので、
桃を掬おうとすると、桃が逃げて、他の食材もかき混ぜてしまう事になるので、
フォークも付けてくれると、食べ易いと思いました。　
今度行ったら、フォークを所望しよう。　

1番下のセイロンティーのジュレは、高級コンフェクショナリーのセリーの味です。
滅茶、セイロンティーの味がする。　ぽわ～ん。
桃のソルベも、まるでキンキンに冷やした桃を、そのまま食べているかの様な
果実感が凄いです。　　アメリカのパフェは、とにかく最初から最後まで甘いだけ。
食べ終わった後は、水を何リットルも飲まないと居られない程、食後感が不快ですが、
「　パスカル・ル・ガック　」のパフェは、天然の味わいが生きていて、後で喉が渇く
事は全く有りません。　

使われている桃は、山梨県産の「　浅間白桃　（　あさまはくとう　）」との事。
瑞々しくて、果物の女王の名に相応しい美味しさ。　何、この滑らかな甘さ。
桃は、1週間位で仕入れが変わるので、次に来た時には桃の種類が変わっているかも、
とスタッフに言われました。　
「　浅間白桃　」で良かった。　この桃、もしかしたら日本から無くなってしまう桃なんです。
山梨県で生まれ育った桃なんですが、収穫時期が07月下旬から08月中旬なんです。
つまり、お中元ギフトのラインナップに乗せる事が出来ないんですね。
お中元ギフトに乗せられれば、高値で売れるので、それだけ農家の収入になります。
でも、収穫が遅くて高値をつけられないと、どんなに美味しくても農家の収入にならない
ので、農家の人は、商品として作るのを止めてしまうのです。
「　浅間白桃　」の特徴は、「　緻密な肉質、果汁の多さ、糖度の高さなど、
　　全てにおいて最優良品種と、この業界では言われています。」
浅間白桃はネット通販でも購入出来ますので、是非、1人でも多くの人に、
この美味しさを知って貰いたいと思います。　
昨日ネットで調べたら、1.5 kg （　5~8 玉　）で￥4,980.-　が相場の様です。
病虫害に弱い品種なので、「　今年は販売を中止している　」と言う業者もありました。
桃が終わる10月頃からは、ぶどうのパフェに替わる予定です。
桃のパフェを食べたい人は、急いで食べに行って下さいね～。

「　パスカル・ル・ガック東京　」は、パリ本店に次いで世界2号店として赤坂にお店を
出しました。　建物の外観は、パリ本店をそのまま踏襲した構えです。
清潔そうな真っ白な壁に、真っ白なテーブルの面。
ソファー席の座面と背面は、グレー。　椅子は黒にも見える、濃いグレーです。
BGMはピアノ曲が流れていました。
いつか、パリ本店にも行ってみたいですよね～。

飲み物はホットのアールグレイをストレートでお願いしました。　
味はパフェと同じく、まろやかでした、　パリの紅茶って、香りがきつい物が多いのですが、
つんとするアールグレイ特有の臭いが有りません。
パフェも紅茶も、フランスのティーサロンと言うよりは、懐石料理の雰囲気が如実に
感じられます。　日本人の味覚にとても合います。

ティーカップやお皿にはレモンの輪切りの様な可愛らしいロゴマークがプリントされて
います。　サロンで使用する食器は、ノリタケとコラボレーションしたオリジナルデザインの
テーブルウェアです。　カップ＆ソーサーは店頭でも販売されています。
ティーポットは真っ白で、ポットの下には木製の丸いコースターが敷かれています。

1度に3組しか入れないので、後から来たマダムは、次は17:00からなら席を取れると
言われ、残念そうに帰って行きました。　遠くからお出掛けになる人は、予約電話をして
おくと安心です。　チョコのパフェを食べていたおネイさんが帰った後、ガラの悪い
Tシャツ親爺が入って来て、「　美味しそうだな。」　等大声でがなり立て、
勝手にテーブルに座ってしまいました。　　ガサツな言葉使いでスタッフに対して
横柄な態度を見せます。　感じ悪い。
赤坂って、割と品の無い奴が多いわね。
二へドンがパフェを食べている間、チョコを買いに来た男性が3人いるんだけれど、
何れもTシャツとバミューダパンツみたいなラフなスタイルでした。
これ、東京の特徴ですね。　先月TVを見ていた時に、茨城県の女の子達がインタビューに
答えていました。　曰く「　あたし達は、近所のモールに行く時にもすっごくお洒落して
行くのに、この間渋谷109に行ったら、東京の人が皆、ヨレヨレのTシャツとかサンダルを
履いて来ていて、全然お洒落していないのに、ビックリした。」　wwww

ところで、感じの悪い親爺も、桃のパフェを頼んだのですが、パフェを持って来た
スタッフが説明の時に「　山梨県産・白鳳です。」　と言っていたのを、
二へドンはダンボの耳で聞いてしまいました。　
え！？　桃の種類、1週間毎に切り替わるんじゃなくて、もう切り替わった！？
因みに「　白鳳　」と言う品種は、現在山梨県で最も生産量が多い物です。
白色で、果汁が多い果肉で、酸味は少ないです。
「　白鳳　」は存続の危機には無いので、いつでも何処でも食べられるので、
二へドンは「　浅間白桃　」で良かった。

お会計は、伝票を持って、チョコレート売り場でお支払いです。
レジ担当の男性スタッフが、「　パフェは量が多いですが、大丈夫でしたか？」と
聞くので、「　大丈夫です。　あたしは2つ食べても大丈夫です。」　と答えて
おきました。　スタッフは親切で、右手に見本が置いてあるフラッペ（　600円　）
「　店内ではお召し上がり頂けなくて、持ち帰り専用なんですけど、こんな商品も
　　ございますので、また是非どうぞ。」って言ってくれました。
プロだよね。　さり気なく商品PRもしてみせる、素晴らしいスタッフだよ。
ああ、赤坂がもっと自宅の近くに有ったらなあ・・・・・・。
赤坂に引っ越すかね？　（笑）

お会計は、税込み　￥3,300.-でした。
16:23 　パスカル・ル・ガック東京を出ました。

【　SHOP　DATA　】
店名　：　パスカル・ル・ガック 東京
住所　：　〒107-0052 東京都港区赤坂2-12-13
ＴＥＬ　：　03-6230-9413
営業時間　：　10:00～20:00（LOは19:30）
　　　　　　　　　※土曜日、祝日　10:00～18:00（LOは17:30）
定休日　：　日曜日
アクセス　：　東京メトロ千代田線 赤坂駅 2番出口徒歩5分
　　　　　　　　銀座線・南北線 溜池山王駅 11番出口徒歩1分

＊＊＊＊＊「　「　パスカル・ル・ガック東京　」の「　パルフェ・フルーリー　」。」　・　完　＊＊＊＊＊


  

2020年07月22日（水）
先日、4年も前に訪問して食べた
「　マザーリーフのチョコバナナワ
ッフル　」のブログ記事をアップし
て、改めて自分の撮った写真を
見ていたら、ムラムラとワッフル
を食べたい気持ちが湧き上がっ
て来ました。　早速ネットで横浜
駅周辺のワッフルの美味しいお
店を検索してみると・・・。
　　横浜駅って、ワッフルの美味
しいお店って、あんまり無いん
だ・・・・。　横浜市全体に範囲を
広げれば有るのでしょうが、何せ
二へドン、新型コロナで失業中
で、交通費も余り出せなくて遠く
へ行かれないのです。
テイクアウトじゃ駄目だし。
何とか探し出したのが「　タカノフ
ルーツパーラー　横浜高島屋
店　」でした。　ランチタイムのメ
ニューにワッフルが有るのです。

タカノフルーツパーラーのホーム
ページからランチのメニューをコ
ピペしておきますと・・・・・。
（　ランチメニューではなくて、
　　Seasonal 　time menu と
　　なっていますので、お店で
　　メニューを見る時、「　ランチ無いぢゃん。」と思わないで下さいね。

7月］Seasonal time menu
コーヒー / 紅茶付
〈ハーフ〉ローストビーフサンド　税込￥1,870（本体価格￥1,700）
〈ハーフ〉クラブハウスサンド　税込￥1,760（本体価格￥1,600）
〈ハーフ〉フルーツサンド　税込￥1,650（本体価格￥1,500）
ワッフルプレート　税込￥1,650（本体価格￥1,500）

ご提供期間　7/1(水)〜8/31(月) ※平日限定
ご提供時間　2:00pmまで

ランチプレートは4種類、デザートは2種類からお1つずつお選びいただけます。
デザートは「桃のパフェ」「フルーツみつまめ」よりお選びいただけます。
※各種サンドウィッチは通常のハーフサイズです。　

で、二へドンが選んだのがワッフルで、1枚目の写真です。　
ワッフルを4分の1にカットしたものが3枚お皿に乗っています。
1つにはバターたっぷり。
2つ目にはカスタードクリーム、苺4分の1、オレンジ、キウイ、ブルーベリーが各1pce .
　乗っています。
3つ目は、レタス、トマト、チキンが乗っていてバジルソースが掛かっています。
小さなガラスのミルクピッチャーの中にはメイプルシロップが入っています。

ワッフル生地はふわっふわに軽くて、原宿辺りで売っているワッフルみたい。
二へドンはもっと重めの生地が好みなのだが・・・・。
外回りの端が焦げる位にカリッカリに焼き上げたのが好きなんですよー。
フルーツが乗ったワッフルのカスタードクリームも二へドンには甘過ぎると思われました。
何か全体的に昭和の雰囲気が濃厚なプレートです。

ワッフルを食べ終わると、次に運
ばれて来たのが、2枚目の写真
の「　桃のパフェ　」とホットコーヒ
ーです。　「　どうだ！　」と言わん
ばかりに存在感を示しています
ね。　ワッフル、パフェ、コーヒー
の3点で2000円でお釣りが来る
のですから、メチャ格安ですよ
ね？　平日限定なので、こういう
時だけ失業者になった喜びを噛
み締める事が出来ます。　
　　パフェは下から、フランボワー
ズゼリー。　ゼリーの中に桃の小
さな切り身が1つだけ入っていま
す。　これがミソなのです。
　　パフェは普通、上から順に食
べて行きますよね？　つまり1番
上の大きな桃は、前半部分で食
べてしまうと思うのです。　最後
に底のゼリーを平らげようとスプ
ーンで掬っていると、最後の桃の
欠片が出て来て、〆の桃の実を
味わえて、至福の満足感を味わ
えると、こういうパフェの設計にな
っております。　　ゼリーの上はフ
ランボワーズヨーグルトクリー
ム。　これまた美味しい。　
　その上は桃の皮を使って色付
けしたかき氷。　1番上が、シャ
ーベット　1スクープ、生クリーム、　桃の切り身3切れ。
桃はまだ甘味は少ないが、ジューシーで香り高く、
「　これぞフルーツのあるべき姿だろう！　」と
痛く二へドンを感動させました。　とろ～りとした食感は、桃こそフルーツの女王だと
再認識しました。　桃が余りに美味しかったので、女性スタッフを呼び止めて、
「　この桃、凄く美味しいですけど、何処の桃ですか？　」と訊いてみました。
「　毎日、農園が変わるので、どこのと具体的には言えないんですけど、山梨県です。」との
お答え。　え？　この高貴な芳香は、岡山県の桃か、福島県の桃だと思いましたけど？
山梨？　いえね、二へドンが添乗員の仕事をしている時は、山梨県に桃狩りに行くツアーなんか、
この7年間で100回以上は行ってるんですよ。　当然二へドンも桃を食べさせて貰う訳ですが、
全然違う。　やっぱり食べ放題の農園は、そんな最高級品種では無いんだよね。　
フルーツパーラーの人気が、昭和の時代から衰えない理由が良く分かりますよ。

実はこの日、横浜高島屋2階の「　タカノフルーツパーラー　」に着いたのは12:48 でした。
新型コロナの影響で、客足は少なくなっているだろうし、何よりもこの日、午前中に2時間程
でしたが、大雨が降ったんです。　この大雨の影響で、客足は更に減ると見込んで、
重役出勤よろしく、のこのこ13:00　近くに来た訳なんですね。　　そしたら、
長蛇の列でしたよ。　店外に待つ人用のベンチが設置されていて、その反対側にも
ベンチが有って、　非常階段の方の床に、「　ここで並んで待て。」と言う緑色のテープが
貼り付けられています。　二へドンが到着した時に　13人位並んでいました。　
恐るべし、タカノフルーツパーラー！
グルメ大魔王が一緒でなくて良かった。　大魔王様は何しろ待つのが嫌いなんです。
「　ここは美味しいから。　」と力説しても、「　待つ。」と聞いただけで、「　じゃあ、帰る。」と
踵を返します。　二へドンは5時間位なら待てますよ。　
13:15　にテーブルに案内されました。　この日の待ち時間は　25分でした。
全然楽勝じゃないですか。

帰ったお客のテーブルを片付けている男性スタッフを見て、ビックリ。
グラスをコーヒーカップの中に入れています。　それ、OKなんだ？
同じサイズのお皿なら、重ねても何の疑問も湧かないけど、カップとグラスを重ねるって
グラス割れちゃわない？　二へドンがレストランのオーナーだったら、絶対許さないな。
まあ、お店それぞれのやり方が有るからいいんだけど。
　　フロアはL字形になっていて、向こうの方は見えないのですが、二へドンが案内された
テーブルのコーナーは、4人掛けテーブル　×　5卓、2人掛けテーブル　×　1卓でした。
テーブルはお客の人数に依って、くっつけたり離したり、フレキシブルにやっている様です。
二へドンは1人で　4人掛けのテーブルに案内されました。　
4人組のグループは、8人掛けの席に案内され、対面にならない様に斜向かいに座れと
指示されていました。　

店内はパステルカラーの四角いパターンがデザインされたポップな壁。　
テーブル面は黒色。　椅子の背もたれは木製のダークブラウン。椅子の座面は白色。
デザイン的に今一つコンセプトが、分かり難いかも。　
女性スタッフ達はキビキビと動いていて清々しいです。　
辻（　Ms　）さん、気が付き過ぎる。
スタッフが、テーブルの前に来る度に一礼するのに感動。

冷房が効いた部屋で、大きなパフェを食べると、パフェの中にかき氷も入っているので、
身体冷え冷え。　ホットコーヒーを頼んでおいて良かった。
これでアイスコーヒーを頼んでいたら、FROZEN　だよ。　♪　ありの～ままの～　♪　（笑）
ホットコーヒーはマシンメイドでした。　コーヒー専門店では無いから仕方無いけど、
二へドンはドリップコーヒーが好きだなあ。
でもこのランチタイムのメニューは激安ですよね。　もう1回しつこく書くけど、
ワッフル（　ハーフサイズ　）、パフェ、コーヒーの3点で￥　1,500.- ( 税込み　￥ 1,650.-　）。
価格設定の高い店に行くと、コーヒー1杯で600円するお店も有るから、申し訳ない位。
ハーフサイズでも、全部食べた直後は、お腹いっぱいでした。
スタッフが持っているオーダーを打ち込むハンディ端末には、皆それぞれ柄の違う
苺のマスコットを付けているので、その辺もお見逃し無く！！

タカノフルーツパーラーの全メニューを制覇しようと言う野望を胸に抱きながら、
14:10 に店を出ました。

＊＊＊＊＊「　「　タカノフルーツパーラー　横浜高島屋店　」でランチを楽しみました！」　・　完　＊＊＊＊＊
  

2020年07月15日（水）
雨の中、横浜駅から桜木町駅に
向かって歩きました。　横浜ラン
ドマークタワーを通り過ぎて、もう
少しみなとみらい大通りを進んで
行きます。　目指すは2020年
06月25日（木）にOPENした「　
北仲ブリック＆ホワイト　」で
す。　このビルの中に「　水信フ
ルーツパーラー　」が入っている
のです。　ホームページには「　
新型コロナウイルス対策として予
約限定　」と書かれていたので、
当日電話で訊いてみました。
「　予約席は一杯ですが、来られ
てから席が空く様だったらご案内
するので、来てみて下さい。」と
の事。　お店に行くと、「　3時迄
でよろしければ、直ぐご案内致し
ます。」と言われ、もちろん
OK！　飛び込みで直ぐテーブル
に案内して貰えました。　しかも4
人掛けのテーブルを独り占め。　
メニューを見て迷いました。　だっ
て全部美味しそうなんだもん！
女性スタッフに「　パフェは何が
お勧めですか？　メロンです
か？　」と訊くと、「　桃が先週か
ら入りました。　今の桃は、そん
なに甘くないですよ。」
お店に入る迄はメロン
パフェ　3000円を食
べる気満々だったので
すが、初めてだから、
やっぱり基本の「　フル
ーツパフェ　」2000円
を頼みました。
写真1枚目が上から撮
影。　2枚目は横から
激写です！　パフェの
形が余りにも完成され過ぎていて見惚れてしまいました。

フルーツパフェがテーブルに運ばれて来ると、スタッフから丁寧な説明が有ります。
「　1番底がマンゴーピューレ。　果物の微塵切りとクリームチーズ。　」と
1つ1つ説明してくれるので、ブロガー向けです。　（笑）
林檎の飾り切り。　苺は酸っぱくて嬉しい。　
甘さだけの味は本物の果物じゃないと思っているから。
さくらんぼは山形県の紅秀峰。
スタッフ曰く「　紅秀峰は皮がパリッとしていますね。　佐藤錦はそろそろ終わりなんで。」
ブルーベリー　1粒。　メロン。　マンゴー。
「　塩気を持たせたバニラアイス　」　うん。　甘さが「　でろりん　」としていなくて、
シャーベットみたいな爽やかさです。　果物達の味の邪魔をしていないのが流石です。
スタッフ氏「　バナナはエクアドル産です。」　
二へドンは今回食べた「　フルーツパフェ　」の中で1番美味しいと思った果物は、
バナナでした。　一口食べた時に、二へドンが幼少の時から食べ親しんでいた
バナナの味と全然違うのに驚きました。　普通のバナナは、最初の一口目が、
ちょっと酸味掛かった、ツンとする様な、皮の臭気の様な味が感じられるじゃないですか。
それが全く無く、「　高貴な香気　」が漂っているのです。
ビックリ。　たかがバナナで、こんなに美味しいなんて、人生感変わっちゃいそう。
流石、水信。　バナナに手を抜いていない。

そう。　水信は、バナナが本業です。
ざっと水信の歴史をおさらいしておきましょう。　
水信は、1915年（　大正4年　）初代・加藤信明氏がバナナの加工問屋を興したのが
始まりです。　1937年（　昭和12年　）にはバナナの取り扱い高が全国で1~2位を
争う迄に成長しました。　
横浜港はバナナの主要入港地だったので、地の利も有ったのでしょう。
因みに、日本で扱うバナナの大半は、横浜港で水揚げされます。
横浜港の瑞穂ふ頭の総取り扱い量の約80%がバナナなんです。
ちょっと話は脱線しますが、2020年04月16日に、横浜港のバナナのコンテナから
コカイン　700 kg （　過去最多。　末端価格　140億円。）　が隠されているのが
発見され、押収されました。

話を元に戻しましょうね。
「　水菓子（　フルーツの事　）の信さん　」と社長が呼ばれていたのが、
社名のルーツです。　
太平洋戦争中は、船不足でバナナの輸送が出来ず、
国内へ、干し芋、メンマ、干し柿等の商いをしていた事も有りました。
2015年には創業100周年を迎えました。

店内は4人掛けテーブル　×　7卓、　中央に8人掛けの長テーブルが置いて有ります。
BGMは静かなピアノ曲。　高級ホテルのラウンジに来たみたいです。
実はこのお店、九州を走る夢の高級列車「　ななつ星in九州　」の列車のデザインを
手掛けた水戸岡鋭治さんがデザインしております。
詳細は拙ブログ「　ドンドン日記・第2章　」に書きます。
床は色とりどりの四角いパターンが散りばめられているのですが、
テーブルのプレイスマットも、その床に合わせて、1枚ずつ違う物が置かれています。
飲み水を入れたポットには、レモン、オレンジ、グレープフルーツ、林檎の輪切りが
いっぱい入っています。　ああ、こんなの、何十杯も飲んじゃうよ、あたし。
床に置いてある荷物用の籠も、床と同じ様なパッチワーク状のお洒落なプリント布です。

スタッフは長袖白ブラウスに黒のチョッキ。　黒ズボンに長いギャルソンエプロン。
白いエプロンの人と黒いエプロンの人がいます。

しかし、みんなリッチだなあ。
あっちのカップルは彼女が3000円のメロンパフェ、彼氏が2000円のフルーツパフェ。
それにプラス、フルーツサンドに紅茶頼んでる！　2人で1万円コースだ！
ちょっと残念だったのが、ベビーカーに子供連れて来る母親がいた事です。
案の定子供が大きな声でぐずり始めて、二へドンは心の中で
「　子供がぐずったら、外に連れて行きなさいよ。　」と呟きました。
こっちは水信フルーツパーラーに非日常を求めて来ているのに、子供の雄叫びに
現実に引き戻されました。　同席の男は何も言わないし。
まだ訳の分からない子供がいる間は、ファミレスに行こうね。
ファミレスにもパフェ有るよ～。

最後に「　水信フルーツパーラー　」の「　フルーツパフェ　」を食べた感想をまとめます。
「　水信が横浜に有って良かった！」
これに尽きます。　本当に素晴らしいお店です。
果物の品質良し！　店内デザイン良し！　スタッフのプロ意識良し！　
最高だね。　二へドンは新たな野望を抱いた。
「　水信のパフェ、全種類制覇してやる！　」　わはははは。

＊＊＊＊＊「　「　水信フルーツパーラー　」の「　フルーツパフェ　」。」　・　完　＊＊＊＊＊





  

２０１９年０８月２３日（金）
思ったより仕事が長引いてしまったので、久し振りに
ジョナサンで夕食を食べました。
ビーフカットステーキ１４０ｇを
頼み美味しく頂いておりました。
グリルしたじゃがいもの上に
乗っていたバターの塊が
めっちゃ美味しくて感動！
ところが運悪く、甲高い声で
喋りっぱなしのやかましい
クソ餓鬼様２匹を連れた
馬鹿親２人がニヘドンの
テーブルの近くに
座ってしまいました。
折角のディナーが騒音で
台無しです。
さっきから気になっていた
メニュー
「　北海道産らいでんメロンと
　　ヨーグルトのミニパルフェ　」
￥４３１.-を追加で注文してみました。
パフェグラスの底にはメロンゼリー。
その上にメロンアイス、メロンの果肉、生クリーム。
美味し～！！
幸福感いっぱい。　また、パフェの小さいサイズが丁度良いのよ。
毎日食べたい。
クソ餓鬼様達に対する沸々とした怒りが、このメロンのミニパルフェによって
全く消え去ってさまった事は驚きです！
スイーツは世界を救う！！

らいでんメロンは北海道岩内郡共和町で生育されているメロンで、
メロン畑にネギを一緒に植えると言う独特な栽培方法で育てています。
ネギの根の周囲に生息するシェードモナス菌という善玉菌が
メロンの根に害を与える悪玉菌を減らしてくれるんだそうな。
ニヘドン、億万長者になったら、らいでんメロンを１人で１玉、
一気食いするんだあ～！！

＊＊＊＊＊　「　「　北海道産らいでんメロンとヨーグルトのミニパルフェ　」　」　・　完　＊＊＊＊＊  

２０１８年０１月１９日（金）
平塚駅前でアッシー君の車から下りたニヘドンは不機嫌であった。
一緒に車から下りたM子と一緒にケーキを食べる流れになったのだが、
M子は平塚在住なのに、ケーキ屋を全く知らず、とんちんかんな事ばかり言うからである。
M子は言う。「　○○のケーキは美味しいけど、食べる所無いから。」
ニヘドン　「　食べる所無いなら、食べに行けないじゃん。」
M子　「　○○は美味しいけど、食べる所無いからねえ。」
ニヘドン　「　・・・・・・・・・・・・　（　こいつ、ほとんど認知症じゃないか？　）」
M子　「　グランドホテルに行きましょう♪　」
グランドホテル神奈中に行ってみました。
ホテルのケーキ屋なんて、全く興味が無かったので、嫌々ですが、行ってみました。
ホテルのケーキ屋なんて、値段が高いだけで、大して美味しく無いと経験上思っていますからね。
街の中の１軒屋みたいなケーキ屋さんが美味しいんですよ！

ところが、グランドホテル神奈中には、「　ブルーベリー　」というケーキ屋さんが有るのですが、
持ち帰りのみのショップでした。
ニヘドン　「　イートインコーナーが無いから駄目だよ。」
M子　「　え？　イートインって何？　イートインって何なの？　」
ニヘドンは答えませんでした。　「　（　ここまで馬鹿は、もう相手に出来ない。）」
そこで、平塚駅の駅ビル「　ラスカ　」に行ってみました。
５階のレストラン・フロアに行こうとすると、M子はレストランフロアにカフェは無いと言い張ります。
「　・・・・・　（　何だ、こいつ。　レストランフロアにはレストランしかないと思っているのか？　）」
普通、レストランフロアには、寿司屋だって、蕎麦屋だって、カフェだって、何だって有るだろう？
ニヘドン、駄目なんだよね、何十年も生きていて、何の知識も無い人。
イートインと言う言葉を知っていたり、レストランフロアと呼ばれる場所に何が有るか知っている事は別段特殊な知識でも何でも無い事。
こういう常識以前の事を知らない人と付きあうって、本当に疲れるわあ。

レストランフロアにカフェが無いと言うM子を無視して、ニヘドンはぐいぐい５階のレストランフロアの奥に進んで行きました。　
だって、さっき、飲食店案内のパネルを見たら、
「　ぎをん椿庵　」と言う店の名前を見つけたもん。　だから、どんな店だか行ってみるんだもん！

「　ぎをん椿庵　」は、ラスカ５階のレストランフロアに今月オープンした新しいお店です。
鎌倉パスタの系列のお店で、基本、パスタメニューが有ります。
「　町屋イタリアン　」がコンセプトのお店です。
けれども、女性スタッフに訊いたら、デザートだけの利用でもOKと言う事で入る事にしました。
時間は１５：４８でした。
昼食と夕食の境目の時間なので、店内は空いていて、直ぐにテーブルに案内してもらえました。
店頭に大きく写真が出ていた「　オープン記念特別デザート　期間限定　Parfait　」　を頼みました。
４８０円＋消費税です。
1月３１日迄のオープン記念特別デザートは、写真の「　トリプルベリーパフェ　」です。
３つのベリーは、ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリーが使われています。
メニューには「　ベリーの酸味とあんソースが絶妙　」と書かれています。
ワッフルコーンの中に抹茶ソフト、そして３つのベリーが、いっぱい入っています。
最初、値段は高いかな？　と思ったのですが、これだけ沢山ベリーが入っていたら納得値段だと
考え直しました。
抹茶ソフトも、「　町屋イタリアン　」の名に恥じぬ本格的な抹茶の香りが実に美味しいのです。
ワッフルコーンの底には、さいの目に切ったカステラも入っています。
黒蜜掛けで、和とイタリアンの素晴らしいコンビネーションです。
どぎつい甘さはまるで無し。
食べ終わった後に残るのは抹茶の余韻。　あ～。　幸せ～。
子供には勿体無いから食べさせたくない～。　大人だけの秘密のデザートにしておきたい～。
ニヘドンの不機嫌さは、美味しいスイーツで見事に消え去ってしまったのでした。
女の子がスイーツ好きな理由が良く分かったよ。（笑）

さあ、皆さん、帰還限定だよ！　２０１８念０１月３１日までだよ！
平塚駅のラスカに走れ！！

＊＊＊＊＊　「　「　ぎをん　椿庵　」の「　オープン記念特別デザート　」。　」　・　完　＊＊＊＊＊

  

２０１５年０８月０１日（土）
１４：４０
横浜駅西口・イアス（　７階　）
（　旧ハマボウルの建物　）
の７階にある
「　プルメリア・カフェ　」に到着。
息子ちゃんと一緒にランチを
楽しんだ後は、
これまた人生最大級のお楽しみ
デザートのお時間です。
上から順に食材を書いていきます。
☆　チョコソース
☆　シリアル
☆　バニラアイス
☆　クッキー
☆　生イチゴ
☆　ティラミスケーキ
☆　チョコロール
☆　ヨックモック
☆　ホイップクリーム
☆　スポンジケーキ　（　これはあんまり美味しくなかったぞ。）

プルメリア・カフェは、女性パティシエが毎月美味しいスイーツを考案してくれます。
毎月通いたい素敵なカフェなのです。
いつ行っても、女性客でいっぱいですが、息子ちゃんも、一緒に連れて行った男性も
皆気に入ってくれる、料理もスイーツも味は本物のお店。
可愛い雰囲気のお店だけど、もっと男性陣も利用して欲しいわ。

＊＊＊＊＊　「　「　プルメリアカフェ　」の「　ティラミスパフェ　」　」　・　完　＊＊＊＊＊  

ナオさんお勧めのパフェに挑戦！
Pierre Marcolini のアイスクリーム・ショップです。
冬季限定のパフェ・クレーム・ブリュレです。季節限定の所にもって来て、数量も限定です。
金曜日の午後の銀座は混んでいて歩道を歩くのも大変。今日はニヘドンは銀ブラをしたかったので、新橋駅から歩きました。相変わらず外国人が多い！
白人は見れば分かりますが、一見日本人に見える人々も、話す言葉は中国語や韓国語です。
ピエールさんのお店は銀座5丁目のみゆき通りにあります。向かって左がカフェで、こちらは外まで10人程が並んでいます！ビックリ！向かって右側のアイスクリーム・ショップは並んではいなかったので、安堵しなが店内に入ります。
1階がアイスクリームの販売所。2階がカウンター席とテーブル席。3階がテーブル席です。3階は２人用の丸テーブルが6卓だけの小さな店です。
男性スタッフがお水と紙おしぼりを持って来てくれました。スタッフは黒い長袖トレーナーに黒いズボン。頭にはバンダナを巻いています。
メニューには小さなパウチをしたカードが挟み込まれており、そこに「パフェ・クレーム・ブリュレ」の表示が!
早速オーダーします。スイーツ中毒患者ニヘドンの手が震えているのを悟られない様にしながら…。
ニヘドンがオーダーした後、スタッフが各テーブルを回りメューから「パフェ・クレーム・ブリュレ」のカードを回収し始めました。うぎょぎょぎょ！
もしかして、もしかしたら、ニヘドンはギリギリセーフで本日最後のパフェ・クレーム・ブリュレにありつけたのですね！
ナオさん、やりました！ ( 感涙 )。
案の定、その後はスタッフがお客さんに、いちいち「本日のパフェ・クレーム・ブリュレは売り切れてしまいました。」とお断りしていました。
ほっへっへっへ。ニヘドン、極上の幸福感に浸ります。
パフェがニヘドンと感激の対面を果たすまで、店内をつぶさに観察します。
通りに面した席はガラス張りになっており、階段の側面は鏡張り。その他は黒く塗られた板壁。店内の照明は抑えられ、各場所で思い思いのランプが店内に光りを投じています。
天井からの丸い照明だったり、黒い鉄板に開けられた釘穴みたいな無数の穴から洩れる明かりだったり、様々な明かりの形態を見ているだけで楽しめます。
おお! 来ました！
ナオさんの日記で一目惚れしてから、早くアナタに会いたかったのよ!
「 パフェ・クレーム・ブリュレ」1300円。( 消費税 65 円 )
スタッフの方が中に入っているものと、食べ方の説明をしてくれます。説明を聞いた後、パフェを食べるなんて初めての経験です。
「 下にフランボワーズ・ソースがあるので、下からすくい上げるように混ぜてお召し上がり下さい。」
ははあ…。混ぜちゃってもお行儀悪くないんですね。
「 飴細工は、スプーンで割って崩して混ぜて頂くと、又違った食感がお楽しみ頂けます。」
ははあ。手で持ってベロベロしてはいけないんでしょうか？
パフェの味は、ナオさんが仰有る通り、最高。 納得。 感激。
今まで、アイスクリームやデザートの有名店に行きましたが、「 生乳〇〇パーセント配合とか、何か突出した物で勝負している物が多かったと思います。ピエールさんのパフェは、マイルド。混ぜ合わせても、「ごった煮」感がゼロ。
素晴らしい！
恐らく、この店は、アイスクリームの温度管理にも気を使っているはずです。かき氷を食べた時の頭がキーンとする感じがありません。美味しく食べられる温度で提供してくれているようです。
いよ、プロフェッショナル！ プロ意識はスタッフの言葉にも現れています。メニューを見ているお客に 「 何かご不明の点が有りましたら、お尋ねになって下さい。」と声をかけます。素晴らしい！
4階へ階段を上がるとお手洗い。 水道は温水がでます。
店内のBGMはジャズ。
1時間の間に、ピエールさんのお店について、色々知りました。
いや、ピエールさん。良い仕事してはりますなぁ。
お会計は、1階のレジへどうぞ。
はい、ご馳走様でした。

データ

銀座店　Ｓｈｏｐ　＆　Ｃａｆｅ　　
　　　　　〒１０４－００６１　東京都中央区銀座５－５－８
　　　　　Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ　Ｓｈｏｐ　　　　０３－５５３７－００１５
　　　　　Ｉｃｅ　Ｃｒｅａｍ　Ｓｈｏｐ　　　０３－５５３７－２０４７
　　　　　平日・土曜日　１１：００～２０：００　（　Ｌ．Ｏ．１９：３０　）
　　　　　日・祝祭日　　　１１：００～１９：００　（　Ｌ．Ｏ．　１８：３０　）

ＧｒａｎＳｔａ　Ｓｈｏｐ　
　　　　　〒１００－０００５

　
＊＊＊＊＊　「　パフェ・クレーム・ブリュレ　」　・　完　＊＊＊＊＊＊＊＊