ドンドン村のお菓子な部屋

2008年12月23日(火)

横浜駅北口から、ちょっと歩いた所に在る
「　トラットリア　yours　」で
ホリデーランチ　１，３００円を
頂きました。
このランチのメインディッシュの記事はこちら　→
http://nihedon.hama1.jp/e78005.html

このランチにはドルチェとドリンクもセットに
なっています。

この日のドルチェは
「　ココナッツとマンゴーのタルト　」でした。
タルト台の上にココナッツと、刻んだマンゴーが
乗せられています。
そこにリキュールが滲みてる。　滲みてる～。
くは～。。。。。

ブルーベリー１粒と、みかんの１切れが添えられています。
表面は焼いてあって、土台の固さ、中のウェット感、表面のカリカリ感と、
それぞれの食感が楽しめます。
見た目はシンプルなドルチェですが、実力派です！！

店内のBGMは、時々クリスマスソングが歌詞付きで歌われます。
すごいねー。　ちゃんと時節に合わせて選曲するんですねー。
ゴスペルの有名曲　♪　Happy　Days　を女性シンガーが英語で歌っています。
ギター１本の伴奏に合わせて歌っているのが、妙に心に沁みました。
ゴスペルの大合唱の様に力強く歌うのも、勿論良いのですが、
静かに甘く歌うのも良いものです。
これも、ちゃんとクリスマス・バージョンになっていて、鈴をしゃんしゃん鳴らす音も入っています。
こういうアレンジにすると、歌詞が聞き取れない人は、「　ハッピーデイズ　」　の曲だとは思わない
のではないかな？

あれ？　今度は♪雨に歌えば　になったよ。

バーカウンターに１人で座って、目の前の様々な形や色のお酒の瓶を眺めます。
そうして、食後のドルチェとカフェを頂くのです。他に
ふと上を見上げると、BOSEのスピーカーが見えました。
そうか、ここにスピーカーが有るから、やけに真っ直ぐに二へドンの所に音がやって来るんだ。
次は又、イタリア語の歌に戻って、　Ja mi　しか分からなかったよ！！

うう・・・・食事時に静かなカンツォーネって、妙に落ち着くわー。
もうとっくに食べ終わったけど、このままずっとここで音楽を聴いていたいなー。
あのー、曲のタイトルと歌手名を知りたいのでセットリスト有りますかー？　って有る訳無いか。

＊＊＊＊＊　「　ココナッツとマンゴーのタルト　」　・　完　＊＊＊＊＊


  

ベトナム・アリスでお昼ご飯兼夕ご飯を食べます。
時刻は16:00過ぎ。
もうランチタイムは終わりディナータイムでした。
1番安い「 フォーセット 」1,500円にしようかと思いましたが、ベトナム・コーヒーが付いた「 名物春巻きバスケットセット 」2,000円を注文しました。
このメニューは数年前、銀座マロニエゲート店に入った時にブログ記事を書いているので、今回はベトナム・コーヒーだけを取り上げてみたいと思います。

「 名物春巻バスケットセット 」は、
・ 名物春巻バスケット
( 生春巻き、蒸春巻、揚春巻、蟹爪フライ )
豪華に盛り付けて有って、これ一品だけでお腹いっぱいです。
因みにこの春巻バスケットは単品で1,800円。
絶対セットがお得です。
メインは鶏肉のフォーか、ベトナム・チキン・カレーが選べます。
ご飯大好きニヘドンはカレーをチョイス。
流石にサイズはミニサイズでした。
テーブルには、パクチーが小瓶に挿してあります。
パクチーを食べたい人は、自由に取って食べるのですが、二へドンはもう止まらなくなり、
本当は全部食べてしまいたかったのですが、１本だけ申し訳に残して、後は全部食べました。
調味料と一緒に細長いトレイに乗っています。
食後に、そのトレイを下げに来たウェイトレスの娘が、殆ど空の小瓶を不思議そうに見てました。（笑）
食後のベトナム・コーヒーは写真参照。

ガラスの器にコンデンス・ミルクを入れます。
日本に定住しているベトナム難民の女性が講師をした4回シリーズの「 ベトナムを知る講座 」を受講した事が有りますが、その時に先生が、コンデンス・ミルクの分量は多ければ多い程いいって言って、グラスの半分までコンデンス・ミルクを注ぎました。
他の日本人達は怖がってそれに手を出しませんでしたが、ニヘドンが怖いもの見たさで、それを飲んでしまいました！
もう人間が一生に摂取する糖分が一度に口の中に押し寄せて来て、うおおおおお！
げごごごご!！
うっうっうっ・・・・。
き… き…き… 気持ち悪い……。
あんなに大好きな甘いもので、こんなに気持ちの悪い思いをするだなんて……。
あ”あ”あ”…もう胃壁が糖分で覆われている。
く…苦しい。もう駄目。
もう一息にギロチン台で殺して……。
自称マリー・アントワネットの末えいのニヘドンが甘いものにしてやられた事件でした。
ベトナム・コーヒー初心者の皆様。
コンデンス・ミルクの入れ過ぎには、くれぐれも気を付けましょう。

はい。あの位の甘さに耐えられるようでなければ、命懸けで国外脱出は出来ないのだと理解しました。

さあ、ベトナム・コーヒーは、コンデンス・ミルクを入れたグラスの上に、アルミ製の専用器具をセットします。
中にはコーヒー粉が入れられており、お湯を注ぎます。
お湯が全部落ちたら器具を外して、掻き回して召し上がれ。

蓋が受け皿になる優れものです。

銀座マロニエゲート店は、お水は100円でミネラルウォーターを買うシステムでしたが、ここ新宿ルミネ店では無料サービスです。
ミント入りのお水のボトルがテーブルの上にドン！と置かれます。

スタッフはベトナム人も居れば日本人もいます。
女の子達はアオザイを着ています。
ニヘドン担当のベトナム人の女の子が、やくしまるえつこ張りの可愛い声で、ニコニコしながら接客してくれるので、ニヘドン萌えてデレデレしてしまいました。
ニヘドンは厚かましいオバサン・タイプの人は苦手。
こういう彼女みたいに可愛いくてキュートで萌え萌えタイプが大好きなのよ〜!!
こういう可愛い女の子が我が家にも１人いたらいいのに。
そうだ！ 身体が動かなくなったら、ベトナムの老人ホームに入ろう！
キュートなアオザイ姿のベトナミーズ・ガールに毎日ベトナム・コーヒーを淹れてもらうの。
もう男は要らない。
可愛い女の子にお世話してもらうの!!

はあ〜。ニヘドン年内は、ベトナム・アリスに通い詰めそうです。
そういうアタクシ、まだ1度もベトナムに行った事が有りませんの。
いかんなあ。本格的にバイトをして、いっちょ行くかね？

＊＊＊＊＊　「　ベトナム・アリス＠新宿ルミネ　」　・　完　＊＊＊＊＊＊＊＊

  

2010年08月29日(日)

LA MAREE DE CHAYA ( ラ・マーレ・ド・茶屋 )にやって来ました。
ゴダイゴのドラマーとして有名なトミー・スナイダーのソロ・ライブが行われるからです。
会場は１階のカフェ・フロア。
ライブ開始の約１時間前に着いたので、ゆっくり食べる事が出来ます。
食べ物でも良いのですが、やっぱり茶屋と言えば、ケーキじゃないですか？
ケーキは、スタッフが見本をテーブルに持って来てくれて、その中から2種類、3種類、4種類と好きな数を選ぶのです。
最初なかなかスタッフがオーダーを取りに来てくれず苛々しましたが、ガラスの平皿に乗せられたケーキ達を見て、すっかり機嫌を直しました。
ケーキは15種類位が皿に乗せられていました。
スタッフが１つ１つ名前を言ってくれます。
ニヘドンは2種類を選びました。
ケーキは2種類で600円です。
後、ホット・コーヒー 600円も頼みました。
ニヘドンの隣りのテーブルには男性２人組が座っていましたが、
スタッフが持って来たケーキの見本を見て思わず言いました。
「 あれ全部食べるのかと思ったよ。
すみません。田舎者で。」
笑。(*^o^*)

ニヘドンが選んだのは
・ フランボワーズ
・ ヘーゼルナッツ です。
お皿の上にはケーキ2種と、パインが2切れ、ラズベリーが1粒飾られていました。

フランボワーズはスポンジの土台の上に、フランボワーズのムースが乗っています。
てっぺんにはブルーベリーとラズベリーの実が1粒ずつ。
そしてミントの葉が1枚。
情熱の赤色が鮮やかで、フランボワーズのほろ酸っぱい味が、言うなれば初めての大人の恋ですかね。

ヘーゼルナッツは、スポンジとエスプレッソムースの層がダブル仕立て。
その上にチーズ味のクリーム、スポンジの順に重なっています。

見た目は色のトーンが地味なのですが、美味しいの何のって!!
スポンジの弾力とクリームの柔らかさのコンビネーションが抜群です。
口の中で両者が溶け合った時の一体感が最高〜!!
やはり LA MARRE DE CHAYA のケーキは天下一品。
The King of Cakes ですね。

伝票は Moet & Chandon のキャップをミニチュアの椅子の形に細工した物に挟んでくれます。
物凄くお洒落。
ライブが始まる前は、お客さんは7組位しかいませんでしたが、ライブが始まってみたら、押せや押せやの大盛況で、テーブルが無く、椅子だけ他所から運んで来て座る人もいました。

最初、スタッフの対応がよそよそしくて、あんまり好きじゃないと思いましたが、ライブの第2部で、コーヒーを飲み干してしまい、ホット・チョコレートを頼もうかどうしようか迷っていたら、こちらが何も頼まないのに、グラスのお水を持って来てくれました。

うふふ。
1,200円でコーヒーと激美味ケーキが頂けて、2時間のライブも楽しめちゃう！
これは都心では考えられない事ですね。
ニヘドン、常連さんになっちゃうわ〜