ドンドン村のお菓子な部屋

２０１２年０８月０１日（水）
ミスタードーナツ京急杉田駅前ショップに入ってお昼ごはんを食べました。
夏季限定の「　冷やしサンラー風麺　」にしますね。
当然、飲茶ドーナツセットにしました。　
セットの価格は６４０円です。
ドリンクはアイスコーヒーにしてみよう。
お替りできないけど。

冷やしサンラー風麺は単品で３９０円。
ドーナツはD－ポップにしました。
こちらの単品価格は２１０円。
アイスコーヒーの単品価格は２６０円。
もし、単品同士の組み合わせなら全部で８６０円ですから、
６４０円と言うセット価格は本当に有り難いです。

歯応えの有る細麺です。
ラー油がピリッとしている汁は、皿の下に沈んでいるので、
麺とよく混ぜて食べましょう。
具は、葱、モヤシ、人参、筍、ぜんまい、青菜です。

二へドンは熱中症と思われる頭痛がしだして２日目で、余り食慾が無かったんです。
でも、このメニューはちゃんと食べられて、しかも美味しさを感じられる美味美味メニューでした。
残った汁にご飯を投入して食べられたら最高だったのになあ。

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さて、ここで、ラーメンについて講義を致しましょう。
二へドンは、もう２２年間も横浜で生活をしているので、
横浜中華街にもしょっちゅう行きますし、当然食事も食べます。
よく有る質問に答えてみたいと思います。

Q　：　サンラー麺って何？
A　：　酸辣（　サンラー　）とは、中国・四川料理の酸っぱくて辛い味付け。
　　　　酸は、酢の酸っぱさを表し、辣は、胡椒、唐辛子、ラー油等の辛味を表す。
　　　　サンラー麺専門店も有るんですね。
　　　　２０１２年１１月３０日（金）には、秋葉原にサンラー麺の専門店が
　　　　大山から移転ニューオープンしました。
　　　「　熱烈麺家いち　」　東京都千代田区外神田３丁目６－５
　　　　　　　　　　　　　　　　外神田永谷タウンプラザ１F

Q :　サンマー麺って何？
A　：　サンラー麺とサンマー麺を間違える人がいるみたいですね。
　　　　神奈川県の県民食と言ってもいい（？）　サンマー麺は、野菜（　特にモヤシ　）を
　　　　使った、とろみの有るラーメンの事です。
　　　　サンマー麺はバリエーションが豊富なので、お店によっては辛いサンマー麺も
　　　　有りますが、酸味が無いので、どこがサンラー麺との違いだと思います。
　　　　元々、横浜中華街のレストランの賄い食として考案されたそうです。
　　　　物資の少なかった時代に、手に入り易かったモヤシと豚肉で作った料理だそうです。
　　　　中華街の市場通りにモヤシ工場が有ったので、入手し易かったと言う説も有り。
　　　　賄い食のサンマー（　生馬　）麺をお客さんに出す様になったのが聘珍楼だったとか。

Q :　じゃあ、サンマー麺とタン麺の違いは？
A　：　どちらもお店によって、使う具材や味付けが異なるので、一概には言えませんが、
　　　　サンマー麺　・・・・・・　　塩味　or 醤油味。　あんかけ。
　　　　タン麺　・・・・・・・・・・　　塩味。　あんかけではない。

と言う訳で、神奈川県にいらっしゃいましたら、是非この３種類
サンラー麺、サンマー麺、タン麺を食べ比べてみて下さいね。

＊＊＊＊＊　「　ミスドの「　冷やしサンラー風麺　」飲茶ドーナツセット　」　・　完　＊＊＊＊＊