ドンドン村のお菓子な部屋

2024年06月28日（金）
岩手県陸前高田市に「　
TSUNAMI メモリアル伝承館　」
と言う、東日本大震災の犠牲を
後世に伝える施設が有ります。
その隣に、「　道の駅高田松原
　」が有りまして、岩手県の物産
品を色々販売しているので、
TSUNAMI メモリアルに行く時
には必ず利用しています。
この日に目に留まったのは、写
真の「　がんづき　」でした。
岩手県を中心とした東北地方で
食べられている郷土のおやつで
す。　簡単に言うと「　蒸しパン　」
です。　白い物にはお酢を入れま
す。元々はパンは丸い形をして
いて、これがお月様。　黒胡麻を
散らしているのが、月に無かって
群れ飛んでいる雁に見える事か
ら、「　雁月　」が名前の由来で
す。　基本形は丸いのですが、
二へドンが購入した物は、四角でした。それが細長く切られてパック詰めされていました。
黒い色の「　がんづき　」も有ります。　こちらには黒糖を使うと、色が黒くなるんだそうです。
仙台の「　がんづき　」は、仙臺味噌を入れ、胡麻の代わりに胡桃を使うのだそうです。
地方によって、微妙に変わる「　がんづき　」を、今年後半の二へドンの旅の研究テーマにしたい
と思います。
二へドンが、この写真を同僚に　Line　で送った所、彼女は岩手県出身なので、
「　懐かしい。　昔はよく家で作っていました。　今夜はがんづきを作るわ。」と返信が来ました。
そうか。　家庭で作るものなのね。　二へドンも仕事が無い時に作ってみようかな。
でも、こう暑いと、台所で長時間、火を使いたくないわ。
この「　がんづき　」は、半分二へドンが移動中の観光バスの中で食べ、半分は自宅の息子
ちゃんにあげました。息子ちゃんも喜んで食べていたので、岩手に行く時には必ず買いたいと
思った次第。　

パッケージの記載事項を転記しておきます。
採れたてランド　高田松原
がんづき

名称　：　昔がんづき（　菓子　）
原材料名　：　小麦粉（　国内製造　）、砂糖、食塩、ゴマ　/　タンサン
原料原産地　：　岩手県陸前高田市
内容量　：　空欄
消費期限　：　24.06.30
保存方法　：　直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。
製造者　：　菅野マサ子
　　　　　　　岩手県陸前高田市横田町字堂の沢 143
☆　同施設で大豆、クルミ、りんごを使用した商品を製造。
道の駅高田松原
TEL 　0192 - 22 - 8411
057　￥　216.-　（　税込　）
プラ　　袋

バーコード番号　2057081102169

＊＊＊＊＊「　様々なバリエーションの有る「　がんづき　」。　」　・　完　＊＊＊＊＊