ドンドン村のお菓子な部屋

2024年02月25日（日）
前日に板橋センターホテルに宿
泊しました。都営三田線に乗り換
える為に、JR板橋駅で降りたの
ですが、目の前に、丸十ベーカリ
ーの店舗が鎮座ましましておりま
した。このパン屋さんは、板橋区
民なら全員知っている（？）パン
屋さんです。二へドンも10年位
前にネットで丸十ベーカリーの事
を知りました。それからは、板橋
駅前に行く機会が有ると、必ずこ
のお店でパンを買う様にしていま
す。現在、「　大山本店　」「　仲
宿店　」「　板橋駅前店　」と 3店
舗を展開しています。
丸十ベーカリーの人気ナンバー
ワン商品はカレーパンらしいので
すが、この日は雛祭りが近いと
言う事で、写真のひな祭りパンが
売られていました。　即買いで
す。　カレーパンなら365日売っ
ているけど、このパンは今だけです！　期間限定商品に弱い二へドンなのでありました。
　店舗で、このひな祭りパンを見た時に、不思議に思いました。
「　あれ？　お雛様だけ？　」　お内裏様がいなくて、ちょっと寂しい気持ちになりました。
お内裏様とお雛様の両方いたのに、お雛様だけ売れ残ったのか、最初からお雛様だけしか
作らなかったのか、謎ではありましたが、お雛様だけ買いました。
仕事に出掛ける前の朝食に食べました。
顔はチョコで描かれており、中身はチョコクリームでした。
パン生地は柔らかくふわふわで、ほんのり甘くて優しい気持ちになれます。
　丸十ベーカリーのホームページには、「　板橋のお客様に愛される『　元祖コッペパン　』の
パン屋さん　」と書かれています。
その歴史を紐解きますと、田辺玄平と言う人が始めたパン屋さんです。　彼はアメリカで苦学し
てパンの製法を学びました。帰国後、大正02年に東京上野黒門町で食パン専門店として
「　丸十ぱん店　」を創業しました。　大正08年に陸軍の嘱託となり、食パンよりも携帯に便利な
コッペパンを開発し納入し始めました。　この事から、「　丸十ぱん店　」がコッペパンの元祖と
言われているのだそうです。　日本人は何故か、コッペパンが好きですよね。
コッペパンの語源が、よく分かりませんで、「　新明解語源辞典　」には、　フランス語の coupe
「　切られた　」の意味が出ています。　パンの焼き上がりを良くする為に切り込みを入れたから
と言うのが 1つの説です。　「　日本語源広辞典　」にはドイツ語　koppe 「　山頂　」+　ポルト
ガル語の pao　「　パン　」と出ています。　何はともあれ、コッペパンは日本生まれのパンなの
です。

【　SHOP DATA 】
店名　：　丸十ベーカリー
住所　：　〒173-0004　東京都板橋区板橋1-14-8-101
電話　：　03 - 3964 - 2321
営業時間　：　【月～金】6:30～21:30　（イートイン/21:00）
　　　　　　　　　【日・祝】6:30～21:00　（イートイン/20:30）
定休日　：　無し
最寄り駅　：　JR埼京線 板橋駅　/　都営三田線 新板橋駅　/　東武東上線 下板橋駅

＊＊＊＊＊「　板橋のソウルフード「　丸十ベーカリー　」で「　ひな祭りパン　」を買ってみた。」　・　完　＊＊＊＊＊