ドンドン村のお菓子な部屋

2021年02月10日（水）
CIAL 横浜に入っている「　ア・
ラ・カンパーニュ　」でケーキを食
べます。　このお店は1991年に
神戸で生まれたタルトのお店で
す。二へドンはまだ神戸のお店
には行った事が無いのですが、
専らCIAL　横浜の店舗を愛用し
ています。
　この日は14:00 にお店に入り
ました。土日は満席になります
が、この日は直ぐにテーブルに
案内して貰えました。いつもタル
トを食べるので、この日はケーキ
にしてみました。写真の「　ガト
ー・ド・ノンブル・ソワイユ　」で
す。フランス語の単語を分解する
と、
ガトー　⇨　焼き菓子
ノンブル　⇨　数字
ソワイユ　⇨　絹　　となります。
ケーキは　￥　800.- アメリカ―
ノ・コーヒーは￥　580.- で、
合計　￥ 1,460.-でした。
1番下にはグラハムクッキーの固
いタルト生地の土台が敷いてあ
ります。土台の上に生クリームと
ブラックチョコが1枚乗せられ、
ココアのスポンジケーキの上に、
ホイップクリーム。クリームの中には甘酸っぱい苺の実が、ふんだんに使用されています。
ケーキのホールの中には苺をカットせずに丸々入っています。　ただケーキをカットで注文する
と、切り分ける時に、苺も切られてしまうのです。
更にココアのスポンジケーキを乗せ、ホイップクリームを薄く塗り、
1番上には大粒の苺が1粒、数字のクッキーが1 枚、ローズマリーの葉が乗っていました。
数字は好きな物を選べます。　二へドンはこのケーキを食べるのが初めてなので、「　1　」を
選んでみました。　数字クッキーの裏側は白いアイシングが掛けられていました。
このナンバークッキーは、ショーケースに希望の数字が置いてなくても、スタッフに頼めば
希望の数字を用意してくれます。

タルト屋さんが、満を持して作ったケーキ「　ソワイユ　」は、絹の様な新しいケーキです。
スポンジよりも軽く、シフォンケーキよりも、しっとりとしている独特の口当たりが特徴です。
このお店は、インスタ映えとか、派手やかさとか、、女子が喜ぶ可愛い事を至上命題にして
おらず、あくまでもケーキの品質を追求しています。　余分な事に重点を置いていないから、
その分、素直にケーキの美味しさに力点が置かれていて、凄く美味しいです。
このケーキなら、毎日食べても飽きる事が無いでしょう。
冒頭でも、土日は満席になる店だと書きましたが、何故かこの日は平日でもガラガラで、
ゆっくりと時間を過ごす事が出来て良かったです。
14:50 　ア・ラ・カンパーニュを満ち足りた気分で出ました。

＊＊＊＊＊「　ア・ラ・カンパーニュの「　ガトー・ド・ノンブル・ソワイユ　」。　」　・　完　＊＊＊＊＊