ドンドン村のお菓子な部屋

2021年07月14日（水）
江戸時代の出版プロデューサー
として、二へドンが敬愛して止ま
ない蔦屋重三郎の書肆「　耕書
堂　」跡を見学した二へドンは、
大門通りをただひたすら歩いて
行きました。何かを見学した後
は、必ずコーヒータイムを取るの
が二へドンのお約束なので、喫
茶店を探す長い旅路に出発した
のです。ガイドブックで調べたお
店も良いのですが、行き当たりば
ったりで出会ったお店の方が、よ
り「　運命　」を感じワクワクする
ので、時間に制約の無い時は、
闇雲に歩き回って探します。
15:20 に　BYRON BAY
COFFEE と看板を出している
お店に辿り着きました
お店の名前は「　THE E.A.S.T
」です。　通常の純喫茶ではなく、
Startup workspace と言う事
で、他のお客はみんなテーブルでPCやってます。
二へドンの隣のテーブルで、男が1人ずーっと電話で喋っているの。
うるさくて仕方ないんだけど。　ワークスペースであれば、電話も致し方無いのですが、
もう少し周囲に配慮した声のボリュームで話せばいいじゃないのよ！！　ヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ。
大体、人前で声高に電話する男って、「　俺さぁ、能力が有るから自分で起業しちゃってるのぉ。
みんな、見て！見て！聞いて！聞いて！　ほら、俺さぁ、こんな凄い商談しちゃってる訳なのよ
ぉ。　みんな、分かってくれたぁ？　」と言う深層心理が見え見えで、とても哀れに感じます。
本当に成功している人は、ちゃんと自分のオフィスを構えるから、ワークスペースなんか利用
しないし、出張しても、ホテルのデイユースとか使うから、ワークスペースは利用しないよね？
大体、企業秘密を他人の前で平気で披露する人間って何なん？

さて、閑話休題。　このカフェは、最初に席を確保してから、カウンターで注文をし、お会計を
済ませます。今回二へドンが頼んだのは写真の
レモンスライス　￥ 150.- とホットコーヒー（　ロングブラック　）　￥ 350.- です。
合計金額　￥　500.- （　税込　）だったので、日本橋と言う土地代を考えると非常に良心的な
価格設定です。

レモンスライスは、オーツ麦のソフトクッキーの上にレモンシュガーのコーティングが成された
素朴なスイーツです。　美味しい　
あたし、これ、1人で 10枚食べられる
店内のお客の女性達は皆、静かなのに、男達！！　お前達は何でそんなにうるさいんだよ！！
両脚貧乏揺すりもずっと続けているし、脳に異常が有るんだろうな。

コーヒーはちょっと粉っぽい、インドネシア系のコーヒーに似た雰囲気を持っています。
味はとっても美味しいです。
因みに　BYRON BAY COFFEE は 1989年にオーストラリアで生まれたコーヒーカンパニー
です。　オーストラリア、特にメルボルンは、知る人ぞ知るコーヒー・パラダイスで、コーヒー文化
は日本より奥が深いと思います。　5年程前に行ったオーストラリアのエアーズロックですら、
ホテルのカフェでコーヒーをいろいろ楽しみました。　「　フラットホワイト　」と言う飲み方も
初めて体験しました。
今回二へドンが「　THE E.A.S.T. 」で飲んだ「　ロングブラック　」と言うのもオーストラリア独特
のコーヒーの淹れ方です。　簡単に言うと「　エスプレッソのお湯割り　」なんですが、もう１つの
「　アメリカ―ノ　」と少し違うのです。　アメリカ―ノは最初にエスプレッソを淹れ、後からお湯を
足します。　ロングブラックは、最初にお湯を淹れ、後からエスプレッソを足します。
エスプレッソを後から足す事によって、エスプレッソの風味がより強くなると言われています。
オーストラリア人達は、世界で1番コーヒーが美味しいと自負しています。　あのスターバックス
ですら、オーストラリア独自の地元のカフェと競争をしても勝つことができず、最終的には直営店
運営事業をオーストラリアから撤退することになりました。　二へドンもオーストラリアのワーキン
グホリデー経験者達から、熱いオーストラリアのコーヒー談義を聞いた事が有ります。
そんなオーストラリアのコーヒー文化が、日本に入って来るのは当然では有りますが、ちょっと
日本に浸透するスピードが遅い様な気がします。

さて、「　THE E.A.S.T. 」と言うのは、三井不動産が、かつての日本の中心地だった日本橋を
「　大人起業家　」に選ばれる場所にしようと、東京イーストサイドに仕掛けているワークスペー
スです。
　江戸時代中期の蔦屋重三郎の「　耕書堂　」の跡地を探しに日本橋に行ったら、その日本橋で
かつての中心地の日本橋を取り戻そうとする「　THE E.A.S.T. 」に出逢ったと言う訳です。
誰か、日本橋に「　耕書堂　」を再現して下さいよ～。

二へドンは起業家では無いので、「　THE E.A.S.T. 」ではお仕事はせず、代わりに鯨統一郎の
「　粗忽長屋　」の文庫本を読み終えました。　店内は涼しいので、読書も進みます。
16:30 に　THE E.A.S.T. を出ました。

＊＊＊＊＊「　日本橋の「　THE E.A.S.T　」で涼やかなコーヒータイム。　」　・　完　＊＊＊＊＊