ドンドン村のお菓子な部屋

２０１１年１０月１９日（水）
横浜駅東口地下商店街　PORTAに
入っているイタリアン・レストラン
「　La PORTICO　」は、
デザート類も充実しています。
そこで、パスタの御食事の後、
デザートにケーキを注文しました。

今日は「　紅茶オレンジケーキ　」に
しました。
ケーキの構成を、１番上から書いてみましょう。
＊　オレンジ・シロップ＆ミントの葉１枚　のトッピング
＊　ホイップクリーム
＊　紅茶入りスポンジ
＊　ホイップクリーム　
＊　オレンジのシロップ漬け
＊　ホイップクリーム
＊　紅茶入りスポンジ

お皿の上には、ラズベリーソース、グレープフルーツ果肉のアレンジが
施され、粉砂糖が振られていました。
昭和５０年代に都心の高級喫茶店で供されていたケーキみたいだった。
色合いも味も、クリームは、もったりとして、
洗練の極みからは駆け離れているけれども、
あの当時は、あれで精一杯の高級感を演出していたんだろうなあ。

コーヒーは苦味走っていたので、ケーキにあわせてブラックで頂きます！

＊＊＊＊＊　「　La PORTICOの「　紅茶オレンジケーキ　」　」　・　完　＊＊＊＊＊