ドンドン村のお菓子な部屋

2016年04月10日（金）
何処の店で買ったのか、取材ノートに書かれていなかったので、今となっては忘却の彼方です。
が、大阪のNCB ホテルに泊まり、04:00 に起床しました。　でも、ボーっとしてしまって仕事に
ならない状態でした。　04:37に、前日に買った写真の「　京都大原　味工房　志野　」の
「　しいたけの巻き寿司　京都大原　」　1パック　￥　700.-　（　税込　）を食べました。
恐らく、NBCホテルは朝食が付いていないので、朝食用に、前の日に買っておいたのだと思い
ます。　1パックに、太巻き寿司が　8切れに切ってあります。
具は、本当に椎茸しか入っていないのです。　最近は太巻きと言うと、恵方巻みたいに、具沢山
の物が多いので、「　椎茸一本勝負　」の海苔巻きにタジタジとなってしまった二へドンです。
肉厚のコリコリの歯触りの有る椎茸の存在感が凄過ぎて、邪教的怪しさすら感じてしまいました。
京都って、不思議なオカルトパワーに充ちているから、お稲荷さんでも、椎茸だけのお寿司でも
神憑った味だよなあ～。　こんなん、食べたあたし、一体どうなっちゃうのかしら？　（笑）
1切れ食べた後に、胡麻の風味が口に残ったので、しいたけの巻き寿司を分解してみたら、
ご飯の内側に白胡麻が数粒張り付いていました。
おっと、厳密に言うと、中に入っているのは、椎茸だけではなかったのか。

「　志野　」の　Facebook　ページを開いてみたら、この「　しいたけの巻き寿司　」について、
こんな説明が為されていました。
「　当店は椎茸のみ。　しかしこの椎茸があなどれません。
　　原木椎茸の干しシイタケを戻し、美味しいお出汁で旨煮に、全て手仕事で毎日厨房で巻いて
　　いるのです。風味、旨味、香り。　年中みかける菌床椎茸には出せない美味しさにこだわって
　　おります。　　」
成程、そうなんだ。　また京都でこの商品を見掛けたら、絶対リピート致しますよ！

＊＊＊＊＊「　「　京都大原　味工房　志野　」　の「　しいたけの巻き寿司　」。　」　・　完　＊＊＊＊＊